Рецепт очень прост. Постное блюдо, очень вкусное и полезное. Его можно употреблять, как гарнир к мясу или, как самостоятельное блюдо. Мои домашние часто просят готовить это блюдо.
Ингредиенты:
- красная фасоль - 200 г.
- помидоры черри - 10-12 шт.
- морковь - 2 шт. (средние)
- репчатый лук - 2шт.
- свежая зелень - по 3 веточки (кинза, укроп, зеленый лук)
- соль и молотый черный перец - по вкусу
- специи - хмели-сунели, базилик(по желанию могут быть другие)
Приготовление:
Замочить красную фасоль на несколько часов (лучше на ночь), чтобы увеличилась в объеме.
Слить воду, в которой находилась фасоль и промыть, затем поставить варить до готовности.
Выложить красную фасоль в дуршлаг, чтобы освободить от воды.
Очистить и нарезать репчатый лук на кусочки.
Поместить нарезанный репчатый лук в сковороду с растительным маслом.
Обжарить репчатый лук до прозрачности.
Смешать жареный репчатый лук с красной фасолью.
Нарезать на половинки помидоры и выложить на фасоль в сковороде.
Натереть морковь на мелкой терке и поместить в сковороду.
Нарезать мелко чеснок и посыпать на продукты в сковороде, а также поместить все специи и пряности. Все продукты перемешать между собою и томить блюдо на плите 20 минут.
Выложить всё на приготовленную тарелку и поставить на стол. Данное блюдо готово. Оно вкусное, ароматное и полезное. Его можно подавать, как гарнир к мясу или, как самостоятельное блюдо!
Думаю вам понравится, пишите свои замечания или пожелания в комментарии.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"!