Понадобится для теста:
Молоко: 250 мл (можно воду)
Сахар: 1 ч.л
Сухие дрожжи: 10 г
Соль: 1 ч.л
Растительное масло: 2 ст.л
Мука: 500 г
Чесночная заливка:
Чеснок: 4-5 зубчиков
Вода: 1 ст.л
Растительное масло: 2 ст.л
Соль, зелень
Приготовление:
Сахар и сухие дрожжи разведем двумя ложками воды. Оставим дрожжи на 10 минут. За это время должна подняться шапочка. Далее добавим тёплое молоко, сахар, соль, масло. Перемешаем.
Далее добавим муку, замесим тесто. Оно получится мягким и эластичным. Накроем тесто плёнкой или полотенцем и поставим в тёплое место на 1-1,5 часа.
Тесто увеличится в объёме, смажем руки растительным маслом и формируем небольшие круглые булочки. Можно выпекать на бумаге для выпечки или без нее смазав противень растительным маслом. Выложив булочки на противень накроем полотенцем на 10 минут, после смажем яйцом и выпекаем в разогретой до 180° духовке 20-30 минут.
Для приготовления чесночного соуса пропустим чеснок через пресс, добавим соль и разотрем в кашицу. Добавим масло и воду, перемешиваем. Готовые пампушки смазываем соусом, посыпаем зеленью и убираем в кастрюлю или миску на 20 минут, они станут мягкими и ароматными.
Приятного аппетита!