Что может быть вкуснее запаха свежего хлеба? Только запах хлеба, который испекла сама ☺️
Открыла для себя этот хлебушек 2 года назад и пробовала уже в разных вариациях, вкусно и полезно 💪
Делюсь рецептом ☺️
Для теста нужно:
* 500 мл. кефира;
* 2 стакана цельнозерновой муки;
* 0.5 ч. л. соли;
* любимые специи по вкусу, у меня в этот раз сушеный чеснок и французские травы;
* сода - 1 ч. л. ;
* семечки для посыпки любые на ваш вкус, уменя в этот раз кунжут чёрный, часто использую семена льна.
Итак, кефир смешиваем с содой и оставляем на 20-40 минут, чтобы попузырилось)
Далее просеиваем муку (с мукой, кстати, тоже можно экспериментировать, например, стакан ц/з муки + стакан ржаной или рисовой), добавляем соль, специи, хорошо перемешиваем.
Консистенция не должна быть слишком тугой.
Перелиыаем тесто в форму, сверху посыпаем семечками.
Ставим в заранее разогретую духовку на 40 минут при 200°С.
После того, как хлеб будет готов, дать полностью остыть под слегка влажным полотенцем.
От того, какую будете брать муку и будет зависеть насколько "тугой" будет хлеб.
Если ржаную, то грубее, если рисовую, то мягче. Если только цз муку, то тесто получается в меру мягкое.
Приятного аппетита! 🤗
#хлеб #хлеб в духовке #бездрожжевой хлеб #полезный хлеб
едим полезно