Что мы будем есть после конца света? Еда, которая может пережить апокалипсис

Любой фильм-постапокалипсис говорит о том, что при глобальной катастрофе, которая будет угрожать выживанию человечества, борьба обострится именно за базовые ресурсы: топливо (и для отопления, и для передвижения), еда, вода.

Подобный сценарий был «проверен» в 1815 году: после извержения индонезийского вулкана Тамбора началась «вулканическая зима», «год без лета» — посевы уничтожило, завалило пеплом, температура опустилась существенно и надолго, гибли птицы и животные. Миллионы жителей оказались в голоде на грани выживания — поймать на ужин голубя считалось большой удачей.

Потому ученые стараются хотя бы гипотетически просчитать, что мы сможем есть и как это добывать/выращивать, когда привычный нам мир исчезнет.

Взгляд ученых

В сегодняшней статье мы будем опираться на изыскания эксперта из Университета Аляска — Дэвида Денкенбергера. Инженер-механик по профессии, он руководит ALLFED (Альянс по защиты земель от стихийных бедствий, некоммерческая организация) и горит исследованиями пищи в случае развала цивилизации. С его точки зрения — шансы у человечества все же есть. Что мы сможем есть после конца света?

1. Начнем с того, что мировые запасы нескоропортящихся продуктов (сухих и консервов) смогут прокормить минимум 10% нынешнего населения в течение аж 5 лет. Если представить худшее и предположить, что глобальные катастрофы сократят численность людей (что вполне реально), то и того дольше — или сытых людей больше. Те же консервированные бобы могут храниться десятки лет, белый рис — 30 лет (если банка хорошо запаяна и не допускает воздуха).
2. Грибы — самый полезный и универсальный продукт постапокалипсиса. Они не ведут фотосинтез, так что смогут расти буквально на пепле, в пещерах, подвалах, катакомбах и прочих подземных убежищах даже без света.
3. Близко к грибам по выживаемости, скорости роста и неприхотливости стоят морские водоросли. Им достаточно тусклого, слабого света, они очень быстро растут. Они могут выдерживать даже довольно низкие температуры, а Мировой океан сохранит тепло дольше, чем земля (в случае ядерной зимы).
4. Если условия для хоть какого-то земледелия удастся воссоздать, то новым плантаторам придется отправиться на Шпицберген. Не выращивать пшеничку, нет — именно на этом краю земли расположено Всемирное хранилище семян, в котором уже сейчас (на 2022 год) собрано более миллиона сортов самых разнообразных представителей флоры. Преимущественно — плодово-съедобных.
5. Мед при правильном производстве и хранении практически не портится: для бактерий он слишком сладок и там нет воды. Недавно ученые нашли горшочек с медом в раскопках Древнего Египта — ему почти 3000 лет, а он съедобный!

Рацион сталкера

По мнению ученого, из чего будет состоять наш ежедневный рацион в дивном новом дне ядерной зимы?

• Мясо (если удастся найти или вырастить искусственное)
• Одуванчики (максимально неприхотливы)
• Чай из хвойных пород (выдерживают сложные условия, дают много витамина С)
• Грибы
• Водоросли
• Сахар (главный источник глюкозы и целлюлозы).

Да, небогато, но исследователь полагает, что обеспечить уверенную пищевую ценность в 2100 кКал в сутки человечество сможет.

Дэвид Денкенбергер считает, что в случае апокалипсиса человечество стянется к линии экватора, где наверняка будет оставаться хоть какое-то количество солнечного света — соответственно, и будет немного потеплее. По мнению ученого, там даже в новых условиях можно будет выращивать неприхотливые культуры — например, корнеплоды типа картошки, репы и свеклы.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!

Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.

Читайте также:

✅ Топ-10 неожиданных исторических фактов, которые изумят многих

✅ Чем отличаются самые дорогие яхты мира? Удивляющие подробности мегасудов богатых и знаменитых

✅ Заблуждения об СССР, которые с каждым годом становятся все крепче