Декабрь 1998 года был совсем непраздничным.
Была в Митюшиной семье традиция – на Новый год печь торт.
Митюша его всегда выбирал сам в бабушкиной книжке с рецептами.
А тут не дали её. Сказали ждать, пока папа зарплату получит.
- Сегодня точно дадут, - шептала мама. – Накупим всего к новогоднему столу.
- Папка идет, - вскочил Митюша, услышав знакомые шаги на лестнице.
Папа вошел и крепко-крепко обняли Митюшу.
- Дали? - спросила мама.
Папина хватка ослабла.
— Вот зарплата, - протянул папа бумажный пакет. – Натурпродуктом.
Мама взяла пакет и заплакала.
Митюша понял, что торта не будет, и тоже заплакал.
Папа прошел в зал и сел на диван. Мама села рядом и обняла его.
Митюша убежал на кухню, где бабушка разбирала пакет.
Консервы, сгущённое молоко, сухое печенье, три апельсина, пачка какао, буханка «Бородинского» и майонез.
- На-ка, поломай печенье, —сказала бабушка.
А сама принялась открывать сгущёнку.
- Бабушка, а зачем печенье ломать? – спросил Митюша.
- Для торта, - ответила бабушка.
Митюша усердно стучал толкушкой.
- Где-то у меня орехи были, - шарила бабушка по кухонным шкафчикам. – И изюм.
Из морозилки появился брусок сливочного масла, бабушка отрезала от него кусок и поставила на «водяную баню».
- Дай-ка свою миску с печеньем, - попросила бабушка и положила мягкое масло. – Перемешивай хорошенько.
Вскоре в миске оказались какао и сгущенка.
- Митюша, Давай сделаем наш торт в форме колбасы.
Митюше затея понравилась.
Скрутили из теста несколько колбасок, завернули их в пергамент и убрали в холодильник.
***
Что за чудесный стол был 31 декабря в доме у Митюши!
Бутерброды со шпротами, салат «Мимоза», бабушкины соления и компоты, отварная картошка с укропом, порезанные кружочками апельсины.
Вся семья смотрела «Голубой огонек» и смеялась.
А после боя курантов Митюша принес свой «торт», да почти сам его и съел.
***
Сейчас Митюша уже Дмитрий Олегович. У него большая семья и холодильник, забитый едой.
Но на Новый год он всегда готовит любимый «торт».
Я попросила у него рецепт этой «колбаски», которую можете приготовить и вы.
Шоколадная "колбаска"
- Сухое печенье "земляничное" или "юбилейное" - 0,5 кг
- Любимые орехи и сухофрукты, цукаты (по желанию)
- 1 пачку теплого мягкого сливочного масла
- 1 банка хорошего сгущенного молока
- Сухое какао по вкусу (я люблю очень шоколадное)
Печенье поломать в крошку, оставить небольшое количество крупной крошки. Перемешать со сливочным маслом, добавить сгущенку и какао.
Сформировать колбаски, завернуть в пищевую пленку или пергамент. Поставить в холодильник (можно в морозилку). Порезать на кусочки и подать к столу охлажденной.
------
Рекламная интеграция:
В Альфа-Банке дадут 100% кэшбэка на первую покупку по кредитке, если закажешь карту по моей ссылке. И обслуживание бесплатное — навечно. Моя ссылка: https://alfa.me/LymFew