Полезные рубленые котлеты из печени: как сделать сочными и что добавить

Рецепт рубленых котлет

Рубленые котлеты – это ленивый вариант традиционных котлет, на случай, если нужно быстро приготовить блюдо или не хочется долго возиться с кухонным комбайном и фаршем. Интересно, что не смотря на способ приготовления, котлеты все равно получаются высокими, нежными и чрезвычайно сочными.

Приготовив такие котлеты с куриной печенью вы получите не только сытное, но и полезное второе блюдо. Рецептом поделилась фудблогер Алина Фуди. Опубликовано в Instagram.

Рубленые котлеты из печени. Источник: Скриншот рецепта alina_foodee в Instagram

Ингредиенты:

• печень куриная – 500-600 г
• яйцо – 2 шт
• лук – 1 шт
• мука – 2-3 ст. л. (по густоте фарша)
• соль, черный молотый перец – по вкусу

Куриная печень для блюда

Способ приготовления:

1. Нарезать печень на мелкие кубики. Можно предварительно немного подморозить, тогда она проще нарезается.

Приготовление котлет

2. Нарезать лук на мелкие кубики.

3. Смешать печень, лук, яйца и муку. Посолить и поперчить по вкусу.

Жарение котлет

4. Обжарить на слабом огне по 3 минуты с каждой стороны.

Источник FoodOboz.