Чеснок сушеный! Домашний!
У меня в 3х вариантах.
Чеснок - это самая распространенная приправа в мире! С обычным чесноком все понятно - почистили, измельчили и добавили в блюдо. Но, сейчас все большую популярность набирает чеснок сушеный. Раньше покупала в магазине, в пакетиках, а сейчас когда есть электросушилка дома, сушу сама. Хочу сразу сказать, получается совсем другой чеснок, он натуральный, насыщенный вкус и аромат и сохраняет все свои полезные свойства. Он хорошо сочетается со многими продуктами - мясо, птица, мясные полуфабрикаты, колбасы, холодец, блюда с морепродуктами, приправа для овощей, соусы, салаты, хлеб и т.д. Даже сало я солю с этим чесноком. В готовом блюде он не меняет свой цвет и вкус. В применении намного удобнее, экономит время.
Как сушить чеснок. Желательно брать крупные, свежие головки. Очистить. Нарезать пластинками и разложить на поддон электросушилки (так же можно и в электродуховке сушить) . Сушить при температуре 55 - 60 градусов (не выше). Время от 6 - 12 часов (зависит от чеснока), должен быть очень сухим. После перемолоть любым удобным для вас способом, можно оставить и целиком (добавляю в щи и борщ). Я сделала 3 варианта, использую в разные блюда разный помол. Это очень удобно! Всем рекомендую попробовать, почувствуете разницу разницу с магазинным. Благодарю за просмотр! Подписывайтесь на мой канал!
