Тема здоровья и правильного питания меня интересует уже давно.
Но в последнее время я активно занялась изучением здорового питания.
Что есть здоровое питание? В моем понимании, это такое, которое ведет к здоровью и укреплению организма, а не к зарождению в нем болезней.
Каким оно должно быть, это питание? Разнообразным, чтобы организм получал все необходимые ему полезные вещества.
Чем обычно питаются многие из нас? Продукты из белой очищенной муки (белый хлеб, выпечка, макароны), белый рис, крупы, из которых удалили все самое полезное (оболочку), рафинированные растительные масла.
Я уже не говорю о "сливочном" масле их растительных жиров - это трансжиры, которые организм не в силах ни усвоить, ни избавиться от них...
А эти самые трансжиры в любой выпечке из супермаркетов и других продуктах.
И когда мы употребляем рафинированные и очищенные, по сути пустые, продукты, мы съедаем больше, чем нужно. Желудок заполнен или даже переполнен, а ощущение, будто чего-то не хватает. Так и ходишь вокруг стола и холодильника в поисках, чего бы еще зажевать.
А дело все в том, что организм недополучил тех веществ, которые ему нужны.
Все самое полезное в зерне пшеницы как раз и содержится, в его оболочке. А ее удаляют при очистке.
Но стоит при выпечке в белую муку добавить немного цельнозерновой и вы получите намного более полезный продукт. Попробуйте, и вы заметите, что съели меньше, а насыщение приходит быстрее, и ничего больше не хочется.
Чтобы наполнить свой рацион полезными веществами, хорошо добавлять продукты, которые ими очень богаты.
Орехи и семена, например семена чиа, тыквенные и подсолнечные семечки. Я добавляю их в салаты или другие блюда.
А из чиа хорошо делать смузи с ягодами или фруктами, да можно их и просто добавить в кефир или сок.
Водоросли тоже очень богаты полезными веществами. Даже обычная ламинария-морская капуста.
Сухую ее можно купить в аптеке и добавлять в овощные салаты вместо соли вкусно и полезно.
Я часто добавляю в квашеную капусту прямо перед едой
Зеленая гречка легко усваивается и очень полезна. Особенно если ее не варить, а замочить на пару часов. Только не забывайте промывать чаще, убирая слизь.
А еще я ее проращиваю. Это довольно просто и мега полезно. При проращивании в зернах становится еще больше полезных веществ.
Я добавляю немного пророщенной зеленой гречки в салаты и овощи, даже в суп перед тем, как съесть.
Или ее можно есть с фруктами и ягодами. Главное в меру. Две-три столовых ложек гречки достаточно
Вот такие несложные хитрости сделают богаче любой рацион и принесут много пользы организму.
Просто попробуйте добавить эти продукты к своему питанию и вы заметите, как съедаете меньше, а насыщения больше.
А вы придерживаетесь здорового питания или пока об этом не задумывались? Делитесь в комментариях)