Фишка котлет в том, чтобы они были непережаренные и не сухие. К тому же одного фарша будет недостаточно. Для приготовления нам понадобится: Яйцо не много взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавляем молоко и опять перемешиваем. Крошим хлеб руками и опять перемешиваем. Добавляем нарезанный лук. Кладем в смесь фарш и снова перемешиваем. Фарш для котлет должен получиться как тесто: ни сухое и не слишком жидкое. Иначе котлеты развалятся. Ставим сковородку на большой огонь. Наливаем масло. Как только сковорода нагреется, лепим и выкладываем фарш. Жарим не более 5 минут на большом огне и переворачиваем. Опять жарим с другой уже стороны. Затем наливаем немного воды, ждём когда закипит и убавляем огонь. Закрываем крышкой на 15-20 минут.
Фишка котлет в том, чтобы они были непережаренные и не сухие. К тому же одного фарша будет недостаточно. Для приготовления нам понадобится:
- Фарш;
- Одно яйцо;
- Немного молока (определяю на глаз, чтобы фарш не был сухим);
- Полкусочка чёрного хлеба;
- Чуть меньше половины лука, четвертинка;
- Соль, перец по вкусу.
Яйцо не много взбиваем вилкой с солью и перцем. Добавляем молоко и опять перемешиваем. Крошим хлеб руками и опять перемешиваем. Добавляем нарезанный лук.
Кладем в смесь фарш и снова перемешиваем. Фарш для котлет должен получиться как тесто: ни сухое и не слишком жидкое. Иначе котлеты развалятся.
Ставим сковородку на большой огонь. Наливаем масло. Как только сковорода нагреется, лепим и выкладываем фарш.
Жарим не более 5 минут на большом огне и переворачиваем.
Опять жарим с другой уже стороны. Затем наливаем немного воды, ждём когда закипит и убавляем огонь. Закрываем крышкой на 15-20 минут.