Я давно пыталась подружиться с блинным тестом, но постоянно шло что-то не то. Если пеку тонкие блинчики, то они рвутся и предательски прилипают к сковороде, вне зависимости от смазывания маслом. Получались только толстенькие блины, но моя душа просила тонких.
Наконец-то, я поняла, что хватит открывать Америку и печь блины на неудачных сковородках. Я уже не первый год делаю заказы в кондитерском магазине BakerStore. Решила, что в этот раз с нужными позициями закажу и специальную сковороду.
В разделе "сковороды блинные" нашла небольшую и привлекательную внешне сковородку из литого алюминия с антипригарным покрытием. Размер выбрала 20 сантиметров.
А вот и мой пришедший заказ. Обычно привозят в пункт выдачи на второй день после оформления. Оплачиваю все на месте. В этот раз я взяла большую упаковку творожного сыра. 1 кг 100 грамм. Получается выгоднее, чем в магазинах, так как стоит такая бадья 389 рублей, а в магазинах баночка на 200 грамм по 150 рублей.
Также взяла силиконизированный пергамент. Это единственный пергамент, к которому у меня ничего не липнет в духовке. По 129 рублей за 6 метров и взяла толкушку для картошки за 109 рублей.
Сковорода стоила 1039 рублей. По-моему нормальная цена.
Выглядела отлично.
Пользуюсь сковородой уже более месяца, так что выводы и о ней сделала. Наконец-то, у меня начали выпекаться тоненькие блинчики, пузырчатые, с дырочками!
Ничего к сковороде не липнет! Даже первый блин идет не комом, а вполне прилично.
Блинчики хорошо пропекаются. Перед первым выпеканием поверхность смазываю капелькой масла, потом уже смотрю по ситуации. В само тесто масло не кладу.
Я нашла для себя универсальный бюджетный вариант вкуснейших тонких блинчиков на воде. Рецепт прост и опробован не один раз.
500 грамм кипятка, туда половина чайной ложки соды, щепотка соли, столовая ложка сахара. Перемешать. Через 5 минут, как кипяток чуть остынет вбить два яйца и всыпать 180 грамм пшеничной муки. Хорошенько перемешать.
Получается приличная стопка блинчиков.
Тоненьких и вкусных.
Покупку делала в магазине BakerStore.ru
Все мои читатели при использовании промокода Dachnisa получат скидку 5%.
Спасибо, что прочитали. Если статья была интересна, то нажмите пожалуйста палец вверх. Подписаться на канал можно здесь