Куриные крылья по этому рецепту получаются невероятно нежными и ароматными. Апельсиновая цедра добавляет блюду особую пикантность. Делать их совсем не сложно, ингредиенты очень доступные, а результат просто восхитительный.
Как приготовить сочные куриные крылья
Ингредиенты:
Крылья куриные – 8 шт.
Соевый соус – 50 мл
Порошок чесночный – 1 ч.л.
Карри – 1 ч.л.
Паприка сладкая – 1 ч.л.
Перец черный – 1 ч.л.
Масло растительное – 40 мл
Апельсин – 1 шт. цедра
Приготовление: Шаг 1
Подготовить все ингредиенты. Куриные крылья должны быть комнатной температуры. Включить духовку для разогрева на 180 градусов.
Шаг 2
В миску добавить специи. Я использовала паприку, карри, черный перец и чесночный порошок. Специи конечно можно менять по своему усмотрению, но я всё же рекомендую оставить именно эти. В сочетании они дают очень приятные вкусовые оттени и аромат.
К специям добавить соевый соус. С апельсина снять цедру с помощью мелкой тёрки. Добавить к специям и соевому соусу. Всё хорошо перемешать. Выложить в миску куриные крылья и перемешать. Соус должен хорошо распределиться по мясу. Солить куриные крылья не нужно, так как соевый соус уже содержит в себе соль.
Шаг 3
В сковороду вылить растительное масло. Поставить сковороду на огонь чуть выше среднего. Хорошо нагреть масло. В разогретое растительное масло выложить куриные крылья. Жарить по 2-3 минуты с каждой стороны, до лёгкого золотистого цвета.
Шаг 4
Переложить обжаренные куриные крылья в форму для выпечки. Смазать их соусом, который остался в миске от крыльев. Накрыть форму фольгой. Поставить куриные крылья в середину разогретой до 180 градусов духовки. Выпекать в течении 15 минут. После истечения времени убрать с формы фольгу и запекать ещё 10 минут до красивого золотистого цвета.
Шаг 5
Достать форму с куриными крыльями из духовки. Оставить их на 5 минут, а после подавать к столу. На гарнир можно подать картофельное пюре, отварные макароны или салат со свежими овощами. Сочные куриные крылья готовы. Приятного аппетита!
Куриные крылья можно мариновать заранее. Вы можете оставить их в маринаде до одних суток и приготовить тогда, когда вам будет удобно. Замаринованные заранее куриные крылья приобретут ещё более насыщенный аромат, сохранив при этом всю нежность и сочность. При желании куриные крылья можно заменить на куриную голень. В этом случае рекомендую голень оставить в маринаде минимум на 30 минут до начала приготовления. Так же нужно будет увеличить время жарки и выпечки голени, так как они по размеру более крупные и для их приготовления требуется больше времени.