В провинциальных городах всем известно сколько получают бармены
Это не большая сумма как правило от 20т до 35т
Но я расскажу про зарплаты в главном центре России.
По данных сайтов с вакансиями, бармен в Москве зарабатывает в среднем 38 000 рублей. Примерная статистика на 2021 год:
- Старший бармен – 40 500 руб.
- Бармен в ночной клуб – 40 000 руб.
- Бармен-официант – 38 300 руб.
- Бармен в ресторан – 37 000 руб.
- Помощник бармена – 35 000 руб.
И такие же суммы ожидаются в 2022 году
Но возможен рост если карантин ослабнет и все вернётся на свои круги как раньше.
Какие чаевые обычно у барменов?
Профессия подразумевает общение с людьми, а значит есть возможность расположить их к себе. От личной харизмы, профессионализма, контингента и уровня заведения будет зависеть размер чаевых.
В крупных заведениях столицы эта сумма порой превышает оклад. При чем, она не облагается налогом и полностью переходит в руки к специалисту. Усредненный показатель чаевых — 15-20% от суммы зарплаты. Чем популярнее заведение — тем больше сумма чаевых.
Как стать барменом?
Узнав, сколько платят бармену в Москве, многие молодые люди хотят освоить эту специальность. Некоторые бары и кафе берут на стажировку новичков без опыта и обучают самостоятельно, но такой подход практикуют только малоизвестные, небольшие заведения.
Уровень зарплаты будет более низким. Также можно пойти в известное место без опыта, и практиковаться там без зарплаты вовсе, или устроиться на должность официанта, чтобы понять сферу изнутри.
Чтобы получить работу в престижном месте и сразу же начать зарабатывать, рекомендуется пройти курсы или школу барменов. Изучайте отзывы, рейтинги, спрашивайте у барменов в любимых заведениях, где они учились мастерству. Обычно обучение в школе занимает 2-3 месяца, после чего выпускники получают дипломы и могут устраиваться на работу.
Но по своему опыту знаю что такие ученики не очень хорошие бармены и это знают многие,поэтому будет лучшим вариантом найти место куда берут без опыта и учиться на месте,так будет и хорошая практика и теория которую не рассказывают на курсах.
Какие требования выдвигают к соискателям?
В вакансии на роль бармена от кандидатов требуется:
- Опыт на курсах или баре.
- Знание основных видов коктейлей и видов алкоголя.
- Наличие медицинской книжки.
- Общительность, вежливость, доброжелательность.
Профессия бармена — востребованная, престижная и хорошо оплачиваемая. Если офисная работа по стандартному графику не подходит вам, вы можете попробовать свои силы в сфере развлечений и общественного питания.
Помните, что для того, чтобы быть профессионалом своего дела, необходимо постоянно повышать квалификацию и расширять коктейльную карту заведения авторскими напитками.