Никогда не задумывался, что история пива уходит глубоко корнями в древность. Оказывается, ещё шумеры варили пиво. Не такое, конечно, как нынешнее, но варили же. И пили, если верить древним рисункам, через камышинки.
А в древнем Египте была даже пивная Богиня Тененит. И варили пиво там женщины. То есть получается, пивоварение было женской привилегией. Пиво считалось даже как бы лекарством. И как сейчас на спирту, тогда на пиве готовили лекарственные рецепты.
Знаменитая царица Клеопатра имела трения с народом из-за того, что ввела налог на пиво в своё правление. Что очень не понравилось населению. Видно так популярно было пиво в то время. Хотя, если задуматься, то это естественно. Вино своего распространения ещё не получило, а пить-то надо было что-то. Вода-то была что в Междуречье, что в Ниле, грязная. А артезианских скважин тогда ещё не научились делать в пустынях. Вот кому-то наблюдательному и пришло в голову придумать пиво. Жаль история не сохранила его имя. А то б памятник точно поставили и не в одном месте.
Кстати, такие вещи, как правило не проходили мимо священнослужителей. То, что находило популярность, бралось ими на вооружение. Появлялся соответствующий Бог. И ему приписывалась заслуга появления пива.
Древние греки, которые практически в то время побывали во всех уголках известного мира, тоже научились пивоварению у египтян. Но у них оно получалось хуже и не получило широкого распространения. К тому же у греков имелось вино, что им подарили свои Боги. И вино в то время было изготовить проще, чем пиво. Как говорится, каждому своё.
В Европу пиво, считается принесли монахи-христиане с Востока. Вместе с распространением христианства, распространялось и пиво. Его, кстати и варили долгое время сами монахи. Имели типа монополии. Не мудрено. Надо же было чем-то пополнять монастырскую казну. Тем более в древности путешественники часто останавливались в монастырях. Там и безопасней было и комфортней. Кстати, пивоварение одобрялось на самом верху церковной иерархии. Ватикан даже ввёл правило присваивать разным сортам пива имена своих святых. А сколько чудес и явлений стало случаться с пивом, но это целая история уже. https://zen.yandex.ru/profile/editor/id/5ff0501ce124660decdc7e59/61e6bb992fca5f51d88aa04c/edit
В наше время пивоварение не пропало. Оно традиционно продолжается с древности в разных объёмах и вариантах. Преимущественно там конечно, где нет традиционного виноградарства. Любители пива даже смеются над любителями вина. Мол у нас есть свой признанный европейский пояс. Это страны где преобладают любители пива: Ирландия, Великобритания, Нидерланды, Бельгия, Германия, Франция, Чехословакия и Россия.
Конечно пиво в этих странах не одинаковое, своё. Причина тут в воде. Одинаковой воды, как ни старайся, получить невозможно. Поэтому одно и то же название (бренд), сваренное в разных странах, будет иметь свой вкус и оттенок. И хотя сегодня пиво производят, как правило крупные транснациональные компании, в странах пивного пояса ещё борются за своё существование сотни мелких пивных предприятий. Главное их преимущество в том, что пиво у них эксклюзивное, по-своему (и как правило) древнему рецепту. Передающемуся из поколения в поколение.
Не смотря на изобилие на прилавках магазинов названий и марок пива, настоящие любители и ценители пива всё больше склоняются к собственному производству. Говорят, что так дешевле сохранить здоровье от своего увлечения. В представленном фильме мы знакомимся с одним из таких.
https://www.youtube.com/watch?v=Jw3Srp5w660
https://www.youtube.com/watch?v=NMYXGHHO2Kc
А что же Русь?
В русских былинах пиво было источником силы. Кстати, Илья Муромец, как раз черпал свою силу богатырскую в медовом пиве. Да, да, славяне добавляли в пиво мёд. Пиво варили почти в каждой крестьянской семье. Если было из чего. Но, как обычно, долго это продолжаться не могло. Монастырям, терпевшим от этого убытки, это не понравилось, и они пробили для себя возможность собирать за пивоварение налог.
Иван-III, узнав, какие деньги текут к монахам, вёл государственное (казённое) пивоварение, всячески притесняя индивидуалистов. При нём в Москве была построена и первая пивоварня.
Пиво на Руси варили, кстати, из своего солода с естественным брожением.
Кто имеет желание сам сварить пиво, вот рецепты от специалистов:
https://aif.ru/food/products/sam_sebe_pivovar_tri_samyh_prostyh_recepta_domashnego_piva
А это для тех, кто любит пить: https://www.youtube.com/watch?v=6YG16RBrQB0