Употребляю данный продукт уже около пяти лет. Правда сразу оговорюсь - я кушаю только черешковый сельдерей, поэтому речь пойдет именно об этом виде продукта ( кто не знает, есть ещё корневой и листовой ). Ну, во-первых, вкусовые свойства: все, кто пробовал сельдерей, хоть раз, знают, что он довольно специфичен на вкус, и это правда. Допустим в моём окружении его не есть больше никто (специально узнавала). Даже мой молодой человек… да да 😄. По правде говоря, я сама не считаю сельдерей супер вкусным. Но мне очень нравиться хрустеть этими волокнистыми стеблями 😋. Во-вторых - польза: есть ли она ? Безусловно. Я не буду супер подробно в это углубляться, вся инфа про витамины, клетчатку и т. д. есть в открытом доступе в интернете. Сельдерей действительно очень полезен для кожи, волос, нервной системы, снижает давление, обладает очень низкой калорийностью и многое другое. Кстате интересный факт: так как этот овощ является трудноперевариваемым, то организм тратит достаточно много килокалорий на его переработку, что нередко используется в диетологии. Скажу так, я не использую сельдерей только с целью как-то похудеть ( нет такой необходимости ). Отмечу только то, что стараюсь употреблять его в прикуску с основной пищей, которую я готовлю, но сам сельдерей я никак термически не обрабатываю. Кушаю его сырым, всегда. Правда меня как-то угостили жареным сельдереем…без лишних слов…очень вкусно 😋.
Ну и в-третьих: капну дёгтя. Опять же, подробнее о том, в каких случаях сельдерей лучше не употреблять в пищу, можно прочитать в специализированных статьях в интернете. На своё опыте скажу только одно : я не употребляю его только во время менструации, так как сельдерей может спровоцировать ещё больше кровотечение. Все остальное время спокойно его кушаю в любых количествах, так как нет проблем с жкт ( советую подробно изучить этот вопрос, если у Вас таковые имеются). Вот в принципе и всё, чем хотела поделиться по данному вопросу. Буду рада, если в комментариях поделитесь свои опытом 🤓