У меня возникло желание сделать другу на день рождения торт по его любимому аниме герою. Я хотела сделать черный торт. "Это несложно"-подумала я.
И начала искать в интернете как сделать черный торт. Оказалось очень просто. Добавить краситель. Ничего сложного да.
Я пошла в магазин кондитерских изделий и выбрала черный гелевый краситель для сливочного крема.
Пришла домой, и добавила его в массу, перемешала и на мое удивление получила фиолетовый цвет.
Давай опять же искать в интернете что не так, купила другой краситель и эффект был тем же самым. Цвет был и близко не черный. Естественно я расстроилась. Цвет был грязно-зеленый, фиолетовый, синий, но никак не черный.
Если добавить просто больше красителя в надежде, что ситуация исправится, максимум что получится это краситель на губах и зубах у клиента.
А теперь поделюсь с вами секретами, чтоб вы не искали через весь интернет действенный способ сделать крем максимально черным.
1. Качественный краситель. Sugarflair и Americolor. Самые хорошие черные тона. Это самое важное.
2. Добавляем только после того, как все ингредиенты крема хорошо соединились.
3.На коричневую массу потратиться красителя меньше, чем на светлую.
Кто еще сталкивался с такой проблемой?
