Мы опять возвращаемся к рыбе. Блюда из рыбы, особенно запеченной, фаршированной, на гриле и т.д. стали настолько популярны, что мы время от времени будем стараться знакомить вас все с новыми и новыми рецептами. Мы бы очень хотели, чтобы вы, наши дорогие читатели, не оставались в стороне, и присылали нам интересные рецепты приготовления вашего любимого блюда из любых продуктов, не только из рыбы, мы обязательно его опубликуем и почитаем отзывы о вашем блюде. Мы уверены, что рыба не вкусной быть не может. Так, что мы ждем ваших рецептов. А сейчас мы ознакомим вас с простым рецептом – приготовлением семги не гриле.
Ингредиенты:
2 стейка семги по 250-300 грамм;
2 столовые ложки сока лимона;
Сушеные овощи (лук, чеснок, морковь);
кайенский перец, паприка, куркума, молотый кориандр;
пряные травы: петрушка, тимьян, майоран, мелисса, шалфей мускатный, эстрагон;
кунжутные семечки;
Способ приготовления:
Стейки семги очистите от чешуи и хорошо промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и выложите на разделочную доску. Все сушеные овощи и пряные травы должны быть максимально мелко перемолоты.
Совет: если вы не хотите возиться с перемалыванием сушеных овощей и пряных трав, вы можете купить готовые приправы для рыбы в супермаркете или на рынке.
Стейки семги посыпьте нашими перемолотыми овощами и пряными травами, сбрызните лимонным соком и дайте постоять 15-20 минут. Заметьте, мы не используем соль. Сушеные овощи и пряности их вполне заменяют. И, поверьте, рыба получается очень вкусной. Если вам все-таки покажется, что рыба не соленая, что мало вероятно, вы можете, но самую малость, присолить ее.
Поместите стейки на решетку гриля, подложите под решетку большое блюдо во избежание протекания жидкости, которая будет образовываться при жарении рыбы и пометите в микроволновую печь.
Жарьте стейки 15 минут с одной стороны, осторожно переверните на другую сторону и жарьте еще 15 минут. Семга на гриле готова.
Подавайте рыбу с любыми овощами, зеленым салатом, соусом тартар по вашему вкусу.
Выход: 4 порции
#кулинария #семга в духовке #рыба #рецепты #вкусно #полезно #готовим вместе