Приветствую дорогие читатели! Сегодня я решила рассказать простой рецепт фаршированного картофеля. Для его приготовления нам понадобится:
- Картофель большой 6-8 шт
- Масло, соль, перец
- Куриное филе 200 гр
- Грибы 200 гр
- Сыр 120-150 гр
- Лук 1 шт, чеснок 3 зубчика
- Зелень по вкусу.
Картофель хорошенько отмываем, прокалываем вилочкой в нескольких местах и обмазываем смесью соли, перца и оливкового масла. Далее отправляем не чищеным в духовку примерно на час. Пока картошка в духовке, подготавливаем начинку. Для этого нарезаем чеснок и лук и обжариваем до золотистости лука. Далее добавляем куриное филе (любое), пару минут обжариваем и добавляем мелко порезанные грибочки, далее обжариваем до испарения жидкости.
Достаём картофель и разрезаем на пополам, ложкой выковыриваем внутренность картошки, всё эти внутренности толком в пюре и далее это пюре смешиваем с начинкой. Далее солим, перчим и добавляем тёртый сыр, всё хорошенько перемешиваем. Начиняем начинкой наши лодочки из картофеля, посыпаем тёртым сыром, выкладываем в противень и отправляем в духовку на 10-15 минут пока сыр не расплавится. Достаём украшаем зеленью по вкусу и всё готово! Буду рада вашим подпискам и лайкам! Всем приятного аппетита!!!