Рецепты Обители: Очень мандариновый пирог

Нельзя просто так взять и не испечь зимой мандариновый пирог.

Я знаю один такой воздушный и очень красивый.

И в бубен не надо долго стучать, пока готовите, и без вытяжки единорога. Всё, как люблю.

Нам нужно:

• 3 яйца
• 100 г сливочного масла
• 100 г сахара
• 2 ч. л. ванильного сахара
• 130–150 г муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 8–10 мандаринок (хорошо бы те, у кого белой шкурки внутри поменьше, иначе немного горчит)

Готовим:

1. Маслу дать постоять, пока не размягчится. Перемешать его с сахаром.
2. Последовательно добавляем яйца, разрыхлитель, муку. Именно в таком порядке. И перемешивая после каждого продукта.
3. Мандарины чистим и разделяем на две части. Белые шкурки тоже убираем, но без фанатизма.
4. Выкладываем в форму мандарины срезом вниз. Сверху выкладываем тесто.
5. Печем 30 минут в разогретой до 180°С духовке.

Дальше уже догадались? :) Готовый пирог переворачиваем мандаринами вниз, и тут такая красота начинается!

А если мандарины вам всё-таки горчат – просто присыпьте ещё тёплый пирог пудрой.

Желаю вам вкусного чая и настоящих ценителей ваших кулинарных чудес :)

Ваша Лена Невретдинова