Эта паста очень нежная и оригинальная, все, кто пробовал, потом просят рецепт.
Всем доброго дня!
Авокадо всем знакомо давно, а вот маринованные в масле или в собственном соку артишоки только год назад стали моим тузом в рукаве. А знакомые (из тех, кто не пробовал мои шедевры с артишоками) до сих пор боятся этого незнакомого овоща. Им кажется, что стоит он запредельно дорого, найти невозможно, да, и что с ним делать, непонятно.
На самом же деле купить банку артишоков можно в любом супермаркете вроде «Перекрестка», и приготовить лучшую в мире закуску или полноценное блюдо!
Помню, сама, когда наткнулась на рецепт с артишоками, решила было тут же перейти к следующему. Но все-таки любопытство взяло верх. И теперь это мой любимый ингредиент.
Они вкусные и сами по себе, но больше пары маленьких кусочков не съесть. В пасте же артишоки выступают дуэтом с авокадо, и получается невероятное, нежнейшее сочетание.
Нам понадобится:
- Банка артишоков (250 мл примерно)
- 2 небольших авокадо
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка лимонного сока
- Спагетти из твердых сортов пшеницы
- 50 грамм любого твердого сыра
Очистите и порежьте на небольшие кусочки авокадо и положите его в чашу блендера. Авокадо лучше брать не самые мягкие, не такие как для гуакамоле.
Туда же добавьте артишоки из банки и 2-3 столовых ложки растительного масла. Можно взять из заливки от артишоков. Добавьте чеснок и 1 чайную ложку лимонного сока. Все это измельчите на большой скорости. Получится довольно густая паста.
Мы готовим вариант со спагетти, но эту пасту можно использовать как намазку для тостов. Когда времени нет совсем, я делаю с ней шикарные бутерброды. Гости обычно в восторге и никто еще ни разу не угадал секретный ингредиент.
Отварите макароны в течение 10 минут в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг. Когда вода стечет, верните их в кастрюлю и добавьте столовую ложку оливкового масла. Потрите сыр на мелкой терке.
Разложите спагетти по тарелкам, выложите сверху пасту из авокадо и артишоков, посыпьте сыром и наслаждайтесь вкуснейшим блюдом.
Если понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь на канал.
#рецепты #кулинария #полезное питание #артишоки #авокадо #паста