В какой-то момент я понял, что мне очень нравится готовить, но получается не всегда вкусно. Я думаю, что мне не хватает "фундаментальных" знаний, то есть понимания как что обрабатывать, что с чем сочетать и так далее. ⠀
Конечно, есть много роликов на YouTube и кулинарных книг, но в них в большинстве своем только рецепты, без объяснения что, почему, зачем.⠀
Рассказал я об этом маме и она посоветовала книгу Похлёбника "тайна хорошей кухни" каких-то бородатых времён. В ней расписаны как раз основы готовки, то есть описание методов приготовления (как что варить, запекать, жарить и тд). ⠀
В общем, мой план на ближайшие время это что-то готовить по рецептам из интернета, а также изучать книгу и черпать из неё теорию.