Диетологи и приверженцы здорового питания все эти годы неустанно повторяли: завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, необходимо поесть утром как можно плотнее, чтобы зарядиться энергией и не переедать в течение дня. Даже родители постоянно твердили нам о том, что утренний приём пищи - это дело обязательное. Однако новая работа австралийских диетологов ставит данное утверждение под сомнение.
Цель исследования состояла в том, чтобы изучить влияние регулярного потребления завтрака на изменение веса. Само исследование, состоявшее из 13 этапов (в 7 из которых изучалось влияние завтрака на изменение веса, а в 10-влияние на потребление энергии), оказалось очень простым, но чрезвычайно эффективным. На каждом из этапов независимые группы людей пропускали завтрак, а другие наоборот — получали обильное утреннее питание. Затем они отправлялись по своим делам с одним заданием — считать количество пищи, съеденное за весь день. Как оказалось, сытые участники эксперимента в течение дня в среднем съедали на 260 калорий в день больше, чем те, которые не завтракали. Не было замечено разницы и в отсутствии аппетита в зависимости от количества съеденной утром пищи. Интересно, что чаще всего именно те подопытные, которые пропускали утренний завтрак, быстрее теряли вес.
По результатам своей работы специалисты отмечают, что утренний прием пищи не играет большой роли в распределении энергии или снижении веса. По их словам, каждый человек индивидуален, и если после пробуждения вам не хочется плотно завтракать, значит организму это попросту не нужно. Добавление завтрака в таком случае может быть не очень хорошей стратегией для похудения, независимо от сложившейся привычки завтракать. Необходимо соблюдать осторожность при рекомендации завтрака для похудения взрослым, так как это может иметь противоположный эффект.
