Думаете, что готовить блюда в духовке – сложно, а кулинарные навыки – не для вас? Эти 9 простых рецептов убедят вас в обратном! На приготовление каждого из этих запеченных блюд у меня ушло не больше 30 минут.
Сохраняйте рецепты и открывайте свои кулинарные способности!
1. Яичница с сыром в лаваше
Что нужно:
- 4 яйца;
- 70-100 г моцареллы;
- 50 мл кефира;
- 2 ст. л. муки;
- 4 ст. л. кукурузы консервированной;
- 1 круглый тонкий лаваш. ;
- 5 г растительного масла;
- соль и черный перец, сушеная паприка.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180-200 градусов. Формочку для запекания смазать растительным маслом, выложить на дно лаваш. Яйца взбить миксером со всеми специями, кефиром и мукой. Вылить эту смесь на лаваш. Сверху высыпать кукурузу и мелко натертый сыр. Запекать около 10-15 минут.
Если накрыть блюдо еще одним лавашем сверху, то яичница будет больше похожа на сытный пирог.
2. Пицца на лаваше
Что нужно:
- 2 лаваша;
- 120 г моцареллы;
- 100 г твердого сыра;
- 30-40 г шпината;
- 150-200 томатов;
- 50-70 г шампиньонов;
- соль и перец, сушеный чеснок.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить фольгой, выложить лаваши. На лаваше равномерно разложить шпинат, затем нарезанные слайсами грибы. Нарезать кружочками томаты и моцареллу, натереть сыр. Выложить томаты и моцареллу на лаваш, посыпать сыром и специями. Выпекать все около 20 минут и есть пиццу горячей. По желанию можно добавить к ней кусочки отварного куриного филе.
3. Куриные отбивные с моцареллой и грибами
Что нужно:
- 2 куриных грудки;
- 120 г твердого сыра;
- 50 г шампиньонов;
- 1 томат;
- соль и перец;
- 1 ч. л масла.
Как приготовить: Духовку разогреть до 190 градусов, противень застелить фольгой. Комок разрезать вдоль на 2-3 части и отбить кухонным молотком. Смазать курицу растительным маслом и специями и выложить на противень. Томат и грибы нарезать тонкими полосками и выложить курятину. Сверху посыпать сыром и запекать отбивные 20 минут.
4. Фаршированный перец с творогом
Что нужно:
- 1 яйцо;
- 100 г отварного риса;
- 200 г домашнего творога;
- укроп или петрушка;
- 50 г оливок;
- 50 г вяленых томатов;
- соль по вкусу;
- 1 ч. л растительного масла.
Как приготовить: Духовку разогреть до 190 градусов. Противень застелить фольгой. Перец замочить на несколько минут в кипятке. Снять с него верхушку и вычистить семена. В глубокой миске смешать творог с яйцом и рисом.
Зелень, оливки и помидоры мелко нашинковать и посолить, добавить все к начинке. Перец смазать сверху растительным маслом, а внутри наполнить его начинкой. Выложить все на противень и выпекать около 15-20 минут.
5. Сырный пирог со шпинатом
Что нужно:
- 4 круглых листа тонкого лаваша;
- 150 г твердого сыра;
- 120 г моцареллы;
- 50 г феты;
- пучок шпината;
- 2 яйца;
- 50 мл кефира;
- 50 г муки;
- соль, перец, сушеный чеснок.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180 градусов. В глубокой миске миксером взбить яйцо с мукой и кефиром, добавить к ним специи. Твердый сыр натереть, а моцареллу и фету нарезать мелкими кубиками. Далее, взять круглую форму для выпечки, смазать растительным маслом или маслом. Выложить первый лаваш, на него налить треть яичной смеси, высыпать треть сыра и шпината. Накрыть следующим лавашем и повторить процедуру, пока начинка не закончится. Верхний лаваш смазать растительным маслом или водой, посыпать солью. Выпекать все 20 минут.
6. Творожная запеканка с манкой
Что нужно:
- 500 г домашнего творога;
- 2 яйца;
- 100 г манной крупы;
- 50 мл сливок;
- 70 г меда или сахара;
- изюм, сухофрукты или цукаты по своему вкусу.
Для приготовления – силиконовая формочка.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Сливки, яйца и сахар взбить миксером в течение 2-3 минут. Добавить в эту смесь манку и замешать до однородности. Смешать все с творогом и добавками. Силиконовую форму смазать маслом или маслом. Залить в нее тесто и выпекать 20-25 минут. Главное, чтобы форма была широкая, чтобы запеканка успела пропечься внутри.
7. Гренки с сыром и тунцом
Что нужно:
- 4 ломтика вчерашнего хлеба;
- чеснок и укроп;
- соль и перец;
- 1 томат;
- 100 г консервированного тунца;
- 100 г твердого сыра;
- немного масла.
Как приготовить: Хлеб натереть чесноком, смазать слегка растительным маслом, посолить и поперчить. Выложить его на противень, застеленный фольгой или пергаментом. Духовку разогреть до 200 градусов. На хлеб выложить тунец, нарезанный томат, посыпать зеленью и тертым сыром. Выпекать около 10 минут.
8. Яблочный пирог на слоеном тесте
Что нужно:
- 1 лист готового теста (который можно заменить тонким лавашем);
- 500 г домашнего творога;
- 50 г мёда или заменитель сахара;
- щепотка корицы;
- 5 г масла;
- 50 г кураги;
- 5 яблок.
Благодаря яблокам, десерта хватит гораздо больше, чем на 2 порции. При этом блюдо будет менее калорийным.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать маслом и выложить на нее лист теста. Домашний сыр смешать с медом и яйцом. Добавить измельченную курагу и высыпать начинку на тесто. Яблоки почистить и нарезать тонкими сушками. Равномерно выложить яблоки и творожную начинку и посыпать корицей. Запекайте десерт 20 минут.
9. Белая рыба с лимоном и укропом
Что нужно:
- 2 филе белой рыбы;
- лимон;
- 2-3 веточки укропа;
- 3 ст. л. сметаны;
- 1 ч. л горчицы;
- сушеный чеснок и соль.
Как приготовить: Духовку разогреть до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Лимон нарезать как можно более тонкими кружочками. Выложить в 2 ряда по 3 кусочка лимона на пергамент. Сметану, горчицу, соль и чеснок смешать до однородной массы. Вымешать рыбное филе в этом соусе и выложить кусочки рыбы на лимон. Сверху добавить остатки соуса. Запекать все 15-20 минут, затем посыпать нашинкованным укропом и полить лимонным соком.
Ну что, убедились, что готовить в духовке быстро и просто? Тогда сохраняйте эту подборку рецептов и примените знания на практике. Приятного аппетита!