Биотин, также называемый витамином Н или витамином В7, является одним из основных компонентов препаратов, отвечающих за рост волос, а также за улучшение внешнего вида кожи и ногтей. Также стоит знать, что биотин играет важную роль во многих других процессах, которые происходят в нашем организме. Что такое биотин и каковы его свойства? Какие продукты богаты этим витамином и есть ли возможность передозировки этим уникальным «витамином красоты»?
Биотин – что это такое?
Биотин, или витамин H или B7, является жирорастворимым и классифицируется как витамин группы B. Важно отметить, что это органическое соединение, обнаруженное как в тканях животных, так и в растительных тканях.
Биотин также действует как кофермент в ходе различных обменных процессов, таких как метаболизм жиров и аминокислот, а также участвует в процессе глюконеогенеза, поэтому рассматривается как один из важнейших элементов в процессе производства энергии. Биотин также является компонентом ферментов, катализирующих реакцию карбоксилирования, а значит, участвует в синтезе нуклеиновых кислот и нуклеотидов.
Свойства биотина
Биотин – это витамин, именно поэтому он необходим нашему организму для правильного функционирования. Как и большинство витаминов группы В, биотин тесно связан в первую очередь со структурой и функционированием кожи, волос и ногтей. Это связано с наличием в структуре биотина молекул серы, которые необходимы для построения кератина, т.е. строительного блока волос, кожи и ногтей.
Идя дальше, биотин помогает в укреплении ногтевой пластины, что снижает ее склонность к разрыву и расщеплению, а также способствует улучшению состояния кожи. Биотин также играет важную роль в торможении процесса чрезмерного выпадения волос – он способствует укреплению структуры волос, но при условии, что причиной выпадения волос является дефицит биотина.
Биотин – это соединение, которое также участвует в образовании протромбина, который в свою очередь является важным элементом в процессе свертывания крови. Кроме того, биотин также благотворно влияет на щитовидную железу, поддерживая правильное функционирование этого органа. Следует также помнить, что биотин относительно долговечен (хотя легко растворяется в кислых растворах) и чувствителен к УФ-излучению и перепадам температур.
Итак, каковы основные применения биотина?
- волосы, кожа и ногти – биотин укрепляет их, предотвращает их поседение и выпадение;
- улучшение самочувствия – витамин В7 благотворно влияет на работу нервной системы, что приводит к улучшению настроения и снижению нервозности;
- сильнее мышцы и суставы – биотин отлично работает в случае скелетно-мышечной боли;
- поддержание адекватного уровня глюкозы в крови – прием биотина рекомендуется в первую очередь диабетикам;
- усвоение витамина C;
- функционирование щитовидной железы и поджелудочной железы;
- улучшение обмена веществ – биотин положительно влияет на все состояние организма и предотвращает набор веса;
- нормальная свертываемость крови.
В чем находится биотин?
Биотин является органическим соединением, которое обычно встречается во многих группах пищевых продуктов. Интересно, что мы находим его как в продуктах растительного, так и животного происхождения. Крупнейшими источниками биотина в пище являются:
- говяжья и свиная печень (приблизительно 100 мкг/100 г);
- пивные дрожжи (около 80 мкг/100 г);
- бобовые (около 60 мкг/100 г);
- грецкие орехи (около 37 мкг/100 г);
- сардины (около 21 мкг/100 г);
- миндаль (около 17 мкг/100 г).
Биотин также получают из овощей, таких как цветная капуста, шпинат, морковь и помидоры, а также фрукты, такие как бананы, арбузы, дыни, грейпфруты, персики и виноград. Кроме того, если вы хотите увеличить ресурсы биотина в организме, стоит употреблять в пищу продукты на основе соевой и цельнозерновой муки, молочные продукты, семечки подсолнечника, коричневый рис, грибы, сою и отруби.
Особое внимание стоит уделить яйцам. Ну а авидин присутствует в белке куриного яйца, который является антивитамином биотина и препятствует его всасыванию в пищеварительном тракте. Во время варки яиц происходит процесс денатурации авидина, что лишает его свойств связывания биотина и делает его биодоступным. Всасывание биотина в желудочно-кишечном тракте может быть увеличено путем добавления других витаминов группы В (так называемых B-комплекса), магния и марганца.
Биотин – кто должен его принимать?
Применение препаратов с биотином рекомендуется людям, входящим в группу риска дефицита биотина, а также тем, у кого наблюдаются симптомы дефицита этого компонента. При лечении дефицита биотина используются лекарственные средства с витамином В7, при которых принимается «ударная» доза биотина, часто во много раз превышающая суточную потребность в этом компоненте. Другие люди могут принимать БАДы, содержащие биотин, которые улучшат общее состояние всего организма.
Для того чтобы эффект от применения препаратов с биотином был виден, следует помнить, что время приема добавок должно длиться не менее 3 месяцев. Через полгода рекомендуется сделать ежемесячный перерыв в приеме биотина или снизить дозу применяемого препарата.
Более того, люди, которые хотят позаботиться о лучшем состоянии своих волос, могут включать косметику с биотином в свой ежедневный уход, в том числе шампуни, маски и кондиционеры, в составе которых мы находим витамин Н.