Я писал, как некоторые тайские экспаты почему-то ошибочно принимали напитки , изготовленные из перебродившей травы за ласточкины гнезда. https://boristayskey.livejournal.com/381626.html. Истинное же лакомство из ласточкиных гнезд выглядит так, совсем не аппетитно:
Считается, что ласточкины гнёзда весьма полезный для человеческого организма продукт. поэтому деловые люди быстро взяли их производство под «свое крыло». В Таиланде налажена технология, по которой создаются искусственные пещеры в виде большой бетонной коробки, которые устанавливаются на пути перелёта ласточек. Считается, что это хороший бизнес.
Непроверенные мною источники пишут, что в 2007 году стоимость одного кг гнезда доходила до 20 000 батов. Дотошные статистики подсчитали , что на этом деле можно срубить около 1 млн $ в год при таких раскладах: при стоимости до 1000$ за кг продукта ( в 1 кг где-то 150 гнезд), при условии, что птицы вьют гнезда 3 раза в год и при постоянном (плюс-минус) количестве птиц 60000 (может быть и больше).
Стоимость коробок (искусственных пещер), которые можно разместить на участке земли, в начале 2000-х была около 2 млн. бат. Правда, в этом деле есть и свои риски. Ласточки, которых приманивают характерными природными звуками , имитируемыми установленным магнитофоном, могут и не облюбовать это место для создания гнезд.
Промысел же по добыче натуральных гнезд процветает на островах южного Таиланда: