Добро пожаловать на канал "Вкусная Жизнь"! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня покажу как хранить курицу без холодильника 12 месяцев.
Ингредиенты:
1. Курица (голени, грудка) - 2 кг.
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Морковь - 1 шт.
4. Петрушка - большой пучок.
5. Соль - 2 ч. ложки.
6. Чёрный перец - 1 ч. ложка.
7. Паприка - 2 ч. ложки.
8. Яблочный уксус - 2 ст. ложки.
Способ приготовления:
1. Берем куриное мясо, у меня грудка и голени.
2. Добавляем 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложку перца, 2 ч. ложки паприки и 2 ст. ложки яблочного уксуса. Тщательно перемешиваем.
3. Луковицу нарезаем полукольцами.
4. Морковь нарезаем кубиками.
5. Большой пучок петрушки мелко нарезаем.
6. На дно банки отправляем нарезанные овощи.
7. Чтобы голени спокойно поместились в банку и не занимали много места, острым ножом отрубаем крайнюю часть голени.
8. Плотно укладываем курицу в банку.
9. Сверху выкладываем овощи и закручиваем крышкой.
10. На дно глубокой кастрюли стелим полотенце, чтобы при нагреве банки не лопнули и устанавливаем на него банки закрытые крышками.
11. Наливаем воду комнатной температуры до плечиков банок. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения.
12. Как вода закипит, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и варим в течение 4 часов. Затем вынимаем, остужаем при комнатной температуре.
Храните при температуре не выше 10 градусов тепла в течение 1 года.
Как ни крути, а домашня куриная тушенка выигрывает у магазинной по всем фронтам. Главный плюс — точно известно, из чего она сделана. Сейчас тушенка нередко выручает в дороге, походе, когда нет времени на готовку, а семья ждет вкусный ужин. Достаточно смешать тушеное мясо с вареным рисом, макаронами, гречкой или картошкой, и горячее вкусное блюдо уже на столе.
Как Вам такой рецепт? Понравился? Жду Ваши комментарии.