Яйца взбить с сахаром в плотную пену, добавить муку и аккуратно вмешать данную массу лопаткой, добавить соду еще раз перемешать.
Всыпать творог, перемешать ( не делайте это через чур интенсивно, пусть зерна творога останутся целыми).
Перелить тесто в форму смазанную маслом, отправить в духовку разогретую до 170 градусов (у меня заняло 40 минут) Готовый корж остудить и разделить на два коржа.
Для крема взбиваем хорошо охлажденные сливки с сахаром в густой крем.
Добавляем к полученной массе мягкий творог и еще раз взбиваем все это.
Должен получиться очень воздушный и плотный крем.
Промазываем кремам коржи и убираем в холодильник на 5 часов пропитаться.
когда у вас нет желания ждать пока пропитается торт, перед тем как мазать кремом его можно пропитать молоком. тогда коржи получаются более влажными и сочными.
