Всем привет, сегодня с Вами готовим десерт из слоёного теста: вишнёвый штрудель - очень популярный десерт во многих ресторанах за счёт своего нежного насыщенного вкуса. Приступаем к приготовлению.
Нам понадобится:
- Слоёное бездрожжевое тесто - 1 пласт
- Сахар - 100 г
- Мягкое сливочное масло - 100 г
- Кукурузный крахмал - 1 ст.л.
- Вишня - 400 г (без косточек)
- Грецкий орех очищенный - 50 г
- Мука пшеничная - 30 г
Приготовление:
1. Измельчаем грецкие орехи с помощью ножа или блендера, но не сильно, буквально 5-6 оборотов блендером.
2. Вишню промываем, удаляем косточки и перекладываем в сотейник.
3. Ставим сотейник на средний огонь, к вишне добавляем 100 г сахара и варим 7-10 минут, постоянно помешивая. Далее добавляем 1 ст.л. крахмала и варим ещё 3-4 минуты, постоянно перемешивая. Как только вишня начнёт густеть, снимаем с огня и даём остыть.
4. Припыляем стол мукой и раскатываем пласт теста в прямоугольник шириной 5-6 мм. Далее обмазываем тесто растопленным сливочным маслом и посыпаем измельчённым орехом, оставляя от краёв 1,5-2 см. С одной стороны пласта укладываем вишневую начинку, подворачиваем края и плотно закручиваем в рулет.
5. Застилаем форму для запекания пергаментом и выкладываем рулет швом вниз, смазываем взбитым яйцом и запекаем при 180 градусах в течении 40 минут.
6. Готовому штруделю даём остыть, нарезаем порционными кусочками. Его можно подавать с шариком пломбира и различными топингами. Приятного Вам аппетита!
Спасибо Вам огромное за просмотр! Если статья Вам понравилась, то делитесь ей с друзьями, не забывайте оставлять комментарии ставьте лайки и подписывайтесь на канал. До новых встреч!
#Штрудель вишнёвый #домашний штрудель #рецепт штруделя #кулинария еда рецепты #полезная еда
Другие кулинарные статьи с моего канала: