В Казани в сфере гостеприимства трудятся порядка 11 тыс. человек, при этом сохраняется кадровый дефицит. Для решения проблемы необходимо повышение профессиональных качеств сотрудников, к которым предъявляются высокие требования, ведется работа с вузами Казани и представителями отрасли. «Только улыбки на лице и дружелюбия уже недостаточно – у нас работают молодые люди, которые отвечают современным требованиям гостеприимства мирового уровня», – сказал на деловом понедельнике в Исполкоме Мэр Казани Ильсур Метшин.
В гостиницах и на предприятиях общественного питания сейчас работают около 5 тыс. сотрудников, еще чуть больше 5,8 тыс. человек занято в административной деятельности и в организациях, оказывающих сопутствующие услуги, включая туристические агентства и туроператоров, сообщила директор Комитета по развитию туризма Дарья Санникова. Для решения проблемы кадрового дефицита ведется работа с вузами Казани и представителями отрасли, добавила она.
«Для нас очень важно сохранить кадры, которые работают в сфере гостеприимства. Для этого нужно и дальше поддерживать малый и средний бизнес, развивающий туризм, уделять внимание новым направлениям, таким как экотуризм», – добавила Д.Санникова.
В сфере гостеприимства важно применять современные мировые технологии гостиничного, туристического бизнеса, оптимизировать бизнес-процессы. Только совокупность этих составляющих может принести успех и хорошие впечатления гостям, которые приезжают в Казань, уверен Мэр. «Каждый гость – это свой характер, свое настроение. Нужно всем угодить, окутать вниманием, гостеприимством, чтобы они рассказали о Казани своим друзьям, – сказал глава города. – Это большой кропотливый труд, в котором задействовано большое количество талантливых профессионалов, в том числе молодых ребят, которые приходят в этот бизнес».
Хорошим инструментом для популяризации профессий туристической сферы и повышения профессиональных качеств работников остается городской конкурс «Звезды гостеприимства». В прошлом году в нем приняли участие порядка 100 человек в 9 номинациях, победители получили денежные призы и подарки.