Привет всем! Ягель я собираю в лесу для поделок или для украшения фона фотографий.
Поэтому когда увидела интересный рецепт-чипсы из ягеля, решила попробовать приготовить.
Тем более, что ягель имеет очень много полезных свойств.
Ягель очищает организм и помогает наладить циркуляцию крови, активизирует кровоток и улучшает работу сердца. С помощью лишайника лечат тромбофлебит и варикоз
Он улучшает работу печени, почек, мочеполовой системы. Помогает при расстройствах пищеварения, при атеросклерозе и заболеваниях щитовидной железы
Усниновая кислота, которая содержится в ягеле — сильный антибиотик. Препараты с содержанием кислоты применяют для лечения ран и ожогов
При простуде препараты из ягеля разжижают и выводят мокроту, помогают при бронхитах и ринитах, снижают интенсивность кашля
Ягель устраняет бессонницу, нервное перенапряжение, раздражительность.
Противопоказаний по ягелю нет, но в некоторых источниках не рекомендуется давать детям до 6-7 лет, так же есть и индивидуальная непереносимость у некоторых людей.
У меня был ягель сухой, сохранился с лета. Разобрала его на веточки, очистила от мусора, залила водой. В воду добавила ст. ложку питьевой соды примерно на пол литра воды и оставила на ночь.
Это нужно, чтобы избавиться от горечи. Для ускорения процесса, можно вскипятить и по варить эту смесь минут 10. Затем хорошенько промываем ягель, он стал мягкий, напитался водой и увеличился в размере.
Чтобы придать вкус и цвет, опускаю ягель в сок ягод. У меня была мороженая красная смородина, выдавила из неё сок и добавила сахар.
Можно взять сок черники, тогда цвет будет более насыщенный.
Веточки ягеля выложила на доску и отправила сушиться на батарею. Можно использовать сушилку или духовку.
Получились розовые чипсы, со слегка кисловатым привкусом смородины. В целом интересная штука выходит, даже не знаю с чем сравнить. Текстура хрупкая и хрустящая, сам по себе ягель не имеет вкуса, поэтому думаю можно экспериментировать со вкусами и делать разные добавки.
Продаются такие чипсы как деликатес и стоят соответственно.
А ещё это очень необычное украшение для блюд. Попробуйте сделать, вам понравится!
Спасибо, что активно подписываетесь на мой канал, для меня это подтверждение того, что я вас вдохновляю на занятия рукоделием!
В инстаграм есть мини-классы моих работ, если надо быстрое и доступное описание.
В контакте в группе Очаровашки классные идеи по рукоделию. Там же можно посмотреть цены на мои брошки, валяные и вязаные изделия, понравившиеся можно заказать.