Как организовать кухню, чтобы она была удобной и практичной? Все не так просто. Хорошо спланированное кухонное пространство позволит нам в полной мере насладиться им. А все кухонные действия, приготовление пищи, мойка, хранение, будут проходить легче и приятнее.
Форма и размер корпуса по сравнению с формой и размером кухни.
В больших кухнях идеально подходит трехстороннее расположение элементов. Путь, который мы пройдем между холодильником, раковиной и плитой. Оптимальное расстояние:
от холодильника до раковины — 120-210 см.
от раковины до плиты — 120-210 см.
от холодильника до плиты 120-270 см
В свою очередь, однорядный корпус подходит для узких кухонь. Такое оснащение также подходит для кухонь, открытых в гостиную. В этом случае ряд мебели и кухонных приборов размещается вдоль одной стены.
Это самое простое решение, но в то же время и наименее эргономичное. Благодаря правильному расположению приборов и правильному расстоянию между ними работа на кухне может быть намного проще.
Для таких кухонь также может быть хорошей идеей иметь L-образную конструкцию, где одна часть имеет более короткую конструкцию. Здесь можно применить принцип треугольника, но стоит помнить, что расстояния между приборами не большие.
Хорошо подобранное оборудование
Холодильник
Выбирая холодильник, мы должны руководствоваться, прежде всего, его вместимостью. Его размер должен зависеть от размера семьи, частоты покупок, типа предпочитаемой пищи и от того, на сколько дней мы готовим еду.
Если мы редко делаем большие покупки или заказываем еду на вынос, нам не понадобится большой холодильник.
Плита
При приготовлении пищи для большой семьи лучше выбрать более широкую плиту (80 см в ширину) и встроить ее, обеспечив доступ к ней нескольким людям. Однако, если мы будем готовить только для себя, нам не понадобится такая большая плита, популярной 60-тки хватит.
Духовка
Даже если мы используем духовку время от времени, она необходима на кухне. Не стоит отказываться от этого. Наиболее удобно будет использовать ее, когда она будет размещена в так называемом столбике, напротив груди.
Вытяжка
Она должна быть шире, чем варочная панель. Его нижний край должен находиться на высоте не менее 65 см над плитой. Вы можете выбрать между закрытыми и открытыми системами. Открытый режим более эффективен.
Посудомойка. Стоит приобрести даже самую маленькую модель посудомоечной машины. Это экономит воду, энергию и время. Перед покупкой необходимо учесть количество посуды, подлежащей мытью, частоту мытья и пространство, которое мы можем использовать для этого прибора.
Для удобного открытия посудомоечной машины необходимо оставить не менее 1 метра свободного пространства.
Эргономика
При проектировании кухни необходимо помнить даже о мельчайших деталях. Одна из них — это высота столешницы. Она должна быть подогнана под наш рост.
Рекомендуемая высота столешницы на кухне может значительно варьироваться, например, для человека высотой 160 см столешница должна находиться на расстоянии 90 см от пола.
Если на кухне работают люди разной высоты, то оптимально оформить столешницу на высоте 95 см.
Аналогичная проблема может возникнуть при планировании подвески верхних кухонных шкафов. Принцип прост: вы должны быть в состоянии дотянуться до всех необходимых предметов без использования стула или лестницы.
Хорошее решение — избегать полок в нижних шкафах. Трудно брать из них то, что находится глубже. Вместо этого лучше установить глубокие ящики, обеспечивающие легкий доступ ко всем хранящимся элементам.
Важно, чтобы выдвижные ящики имели направляющие с амортизирующим эффектом.
Освещение
Освещение должно падать на те места, где мы работаем чаще всего. Подвесной потолок дает возможность устанавливать в него галогены, которые можно размещать над столешницей, раковиной или плитой.
Если на нашей кухне нет подвесных шкафов, можно прикрепить настенные бра на стену над кухонной столешницей. На кухне также должно быть центральное освещение, одна лампа посередине потолка или над обеденным столом.
Эстетика и элегантность
Вся техника на нашей кухне подключается к источнику питания. Что делать со всеми этими неприглядными кабелями? Все просто: давайте подумаем об этом на стадии проектирования кухни.
Все кабели, например, от кухонной вытяжки, можно успешно скрыть за гипсокартонной конструкцией. Кабели не будут пылиться, и не будет образовываться на них жирных отложений.