Никита Сергеевич иногда хвастается своими кулинарными талантами и открытиями. В одной из передач он показывает, как готовит рыбу в белом соусе с хреном-это его секрет!. Благодаря тертому хрену блюдо получается мягким, ароматным и слегка острым, и его стоит попробовать.
Его можно приготовить из любого вида рыбы-речной или морской. В рецепте Михалкова это треска.
Я попробовала приготовить морского окуня, и он получился великолепным, но, к сожалению, этого было недостаточно. В следующий раз я сделаю двойную порцию.
Честно говоря,я не очень люблю морскую рыбу из-за запаха и мелких костей.Но по этому рецепту получилось что-то с чем-то!
ИТАК, ТРЕСКА В БЕЛОМ СОУСЕ ПО РЕЦЕПТУ НИКИТЫ МИХАЛКОВА:
Ингредиенты:
0,5 кг трески (или любой другой рыбы) 4 ст.л. хорошего сливочного масла 4 ст.л. сметаны или жирных сливок, 1 ст.л. с горкой тертого хрена (можно готовый взять) 1 ст.л. уксуса 0,5 ч.л. сахар, соль по вкусу, немного свежего укропа (можно и сушеный)
ПРИМЕЧАНИЕ:Если вы берете кг рыбы-ингредиенты увеличивайте вдвое.
Как готовить:
Рыбу почистить, помыть, порезать на порционные куски, обсушить.
Полить уксусом и присолить. Оставить мариноваться на 15 минут.
Растопите масло в форме для запекания, положите в нее филе, накройте маслом и запекайте 30 минут при 150 °C.
Смешайте сметану с сахаром, 1/3 чайной ложки соли и хреном.
Полейте этим соусом рыбу и запекайте в духовке еще 5 минут.
Непосредственно перед подачей посыпать укропом.