Найти тему
swjournal.ru

Вариант вкусных круглых блинчиков

Оглавление

Все любят блинчики и оладьи. На самом деле, неизвестно, есть ли на земле хоть один человек, кто их не любит?

Их готовят самыми разными способами, из разной муки или вообще без нее, с добавлением самых разных начинок и добавок. Но кроме стандартной плоской формы и немного видозмененных рецептов, есть и совсем необычные варианты, например, их датская версия.

-2

Первоначально называвшиеся Аблескивер (произносится: ˈɛːbləˌsɡiːwɐ), в Дании это были блины в форме шариков. Их название на родном языке буквально означает «ломтики яблока», хотя яблоки в рецепте не используются. По форме они больше похожи на йоркширский пудинг, голландские оладьи poffertjes или просто пышные оладьи, но их можно наполнить, например, шоколадной пастой.

Их обычно подают с любым горячим зимним напитком.

Такие датские блины можно есть в любое время года – достаточно выбрать подходящий чай или глинтвейн.

Swjournal предлагает вам рецепт, с которым и вы сможете приготовить их у себя дома.

Датские блинчики

-3

Приготовить датские блины довольно просто, но вам понадобится вафельница с круглыми углублениями для придания блинам оригинальной формы или такая же сковорода.

Для приготовления блинов «аблескивер»вам понадобится

  • 250 г пшеничной муки;
  • Две-три щепотки соли;
  • Щепотка разрыхлителя;
  • Две-три щепотки ванильного сахара;
  • 400 мл сливок;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 яйца;
  • Ложка сахара.

Приготовление

-4

Отделите яичные желтки от белков, взбейте сахар и белки в плотную массу.

В другой чашке смешайте желтки, муку, соль, сахар и разрыхлитель.

Медленно и осторожно смешайте две смеси, добавив в конце сливки.

-5

Растопите сливочное масло и добавьте в смесь остывшее растопленное сливочное масло. Обязательно дождитесь его остывания.

Смажьте маслом вафельницу или специальную сковороду с углублениями и поставьте ее на средний огонь. Если у вас ее нет, то используйте обычную глубокую сковороду, в которую придется налить больше масла, как для жарки фритюра.

С помощью половника вылейте - https://swjournal.ru/news/variant-vkusnyh-blincikov/

#продукты #swjournalru #рецепты #домашняякухня #блины #кухня #выпечка #десерт #простыерецепты #еда

Еда
6,93 млн интересуются