Идеальный маринад для скумбрии без костей: секретом приготовления поделилась фудблогер

Рецепт универсального маринада для скумбрии

Скумбрия – один из самых бюджетных, вкусных и полезных продуктов. Готовить ее можно абсолютно по-разному: солить, варить, запекать, добавлять в салаты, варить супы.

Но если вы хотите очень быстро и вкусно засолить ее, идеальным будет рецепт фудблогера Марички (marichka_cooking), которым она поделилась в Instagram.

Маринад для скумбрии

Ингредиенты:

• мороженая скумбрия – 1 кг
• лук – 1-2 шт.
• банка литровая

Маринад:

• вода – 0,5 л
• корица – 1/3 ч. л.

Рецепт скумбрии

• гвоздика – 3 шт.
• масло – 2 ст. л.

Оливковое масло

• кориандр – 1/2 ч. л.
• ароматный перец – 3 шт.
• лавровый лист – 2-3 шт.

Лавровый лист. Источник: Pixabay

• соль – 2 ст. л.
• сахар – 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

1. Разморозьте рыбу, выпотрошите и порежьте на небольшие куски.

Как вкусно засолить скумбрию

2. Лук порежьте кольцами.

3. В банку переложите лук, скумбрию.

Соленая рыба с луком

4. Маринад: в кастрюле смешайте воду, сахар, соль и все специи, поставьте на плиту, доведите до кипения и варите после еще 10 минут.

Приготовление рыбы

5. Готовым холодным маринадом полностью залейте рыбу и поставьте банку в холодильник на сутки.

Источник FoodOboz.