Привет, мои дзен- друзья!
🤗Всё, я очень устал от тяжёлой пищи, которая всё же не может не присутствовать на праздниках!!! Её было не мало!
🌶🍅🍆Теперь очень хочется чего-то лёгкого, невесомого прямо! Овощей, да-да их самых!
👌Конечно многие, наверное почти все знают этот способ приготовления овощей, тут я вам ничего невероятного не открою!
👆НО! Как и в любом блюде в этом салате есть свои нюансы, которые я вам с радостью донесу!
♨♨♨Готовим Мангал салат / Салат дымок / Аджапсандал ! Много у него разных названий, но суть одна - очень вкусно получается он из овощей на мангале, да и вообще занятие это приятное сидеть у костра и слушать треск углей! Да, возможность есть не всегда, но если она появляется, то не упускайте её!
🙌Я вот воспользовался случаем и вышел из кухни-студии ) ненадолго конечно))))
для приготовления нам потребуется:
- помидоры - 1 кг
- болгарский перец - 1 кг
- баклажаны - 1,5 кг
- чили перец - 1 шт
- кинза - 1 пучок
- чеснок - 2 зубчика
- растительное масло - 70 гр
- соль, перец по вкусу
пошаговое приготовление:
1. Запекаем овощи на мангале, снимаем кожицу и нарезаем крупным кубиком.
2. Обязательно прогрейте максимально угли, это важно, чтобы овощи приготовились как надо! Желательно смотреть видео, я там всё показываю) в этом салате важно правильно запечь овощи иначе.... не то..
3. Нарезаем чили, если любите поострее, его тож припекаем, кинзу нарезаем, чеснок натираем.
4. Солим, перчим, заправляем маслом!
5. Я покажу в видео как вкусно подавать этот салат! Всем приятного аппетита!!!