Впервые узнала, что лук репчатый можно так сушить. И насушила!
И так, все мы знаем, что без лука ни куда будь то суп, второе, салаты, соусы и т.д. О пользе лука все знают, какой он полезный и богатый витаминами, пропущу этот момент. Поэтому он всегда должен быть на кухне, но всякое бывает - кончился! Забыли купить или лень идти в магазин. У меня теперь всегда есть лук!
Берем репчатый лук, очищаем и режим полукольцами, толщиной 3-4 мм (я делала на шинковке, очень быстро получилось). Раскладываем на поддон электросушилки. Температура 55 - 65 градусов, на 6 - 7 часов ( смотрите по цвету, мне больше такой понравился, как будто поджарился). Периодически поддоны меняем местами (нижние наверх , а верхние вниз). Можно и в электродуховке сушить, температура 60 - 70 градусов, чтобы дверца духовки была приоткрытой.
В таком варианте можно в щи, борщи, овощное рагу везде где используете такую нарезку. Время приготовления такое же как в сыром виде.
Это молотый вариант, тоже удобный где нужен мелкими кусочками. Особенно у кого дети не любят лук, привкус есть а, лука нет. В соусы, в выпечку ( луковый хлеб например).
Храниться сушеный лук в стеклянной банке.
Мне очень понравился этот способ заготовки! Попробуйте и вы!
Благодарю за просмотр! Подписывайтесь на мой канал! Пишите комментарии, как вы заготавливаете лук.