Генетически модифицированные организмы (ГМО) — предмет долгих споров, не утихающих в течение последних 20 лет.
Картофель — вид многолетних клубненосных травянистых растений из рода Паслён. Плоды картофеля ядовиты, в пищу употребляют только клубни. Картофель находит место во всех мыслимых категориях блюд - от закусок до десерта.
История картофеля.
Родина картофеля является Южная Америка. Картофель употребляли в пищу, а также поклонялись ему, считая одушевлённым существом. Инки с помощью картофеля отмеряли время, единица которого равнялась сроку отваривания среднего клубня до готовности.
В Европу картофель впервые был завезён Сьесой де Леоном в 1551 году. В Россию «земляные яблоки» были завезены Петром I в конце XVII века. Сейчас картофель выращивают более 100 стран мира.
Зачем надо создавать ГМ картофель?
Создание генно-модифицированных форм картофеля связано с большим количеством врагов, а особенно от колорадского жука. Из-за колорадского жука происходят огромные потери урожая в России, особенно в южных регионах страны.
Поэтому такие искусственно созданные культуры помогают сохранить и увеличить урожай, обеспечить полноценную борьбу с болезнями и паразитами культуры. Один из самых перспективных методов защиты является метод генной инженерии.
Первым в создании генно-модифицированных форм картофеля стала американская компания «Монсанто». Монсанто– это мировой лидер сельскохозяйственной продукции.
С помощью генной инженерии был создан ген, несущий токсичное соединение для колорадского жука. В пищеварительном тракте насекомых эти соединения образуют ион-селективные каналы в клеточных мембранах. В клетку поступает большое количество воды. Она разбухает и лизируется – это приводит к гибели насекомого.
К середине 90-х годов генно-модифицированных форм картофеля появились в продаже.
В России сертифицировано 4 сорта картофеля, два из которых разработала компания Монсанто, два других - российский Центр биоинженерии РАН.
Двумя сорта картофеля, разработанные в России, являются "Елизавета плюс" и "Луговской плюс".
Основными достоинствами сорта картофеля Елизавета плюс является хорошие вкусовые качества и универсальность клубней, высокая урожайность (при условии хорошего ухода), а сорта Луговской плюс - ранний срок созревания, отличные показатели урожайности, не боится механических повреждений и длительной транспортировки.
Опасно ли ГМО?
В докладе ЕС, основанном на 25 - летних исследованиях биобезопасности генетически модифицированных организмов (ГМО), делается вывод, что генетические модификации сельскохозяйственных культур не опаснее традиционных.