Очень вкусное и простое в приготовлении апельсиновое печенье! Нежное и рассыпчатое, а крем апельсиновый придаёт ему неповторимый аромат. Всех приветствую на моём кулинарном канале!
Меня зовут Светлана и я хочу предложить вам замечательный рецепт песочных печений с апельсиновым кремом. Ингредиенты Из этого количества ингредиентов получается примерно 24 шт. печенек. Приятного аппетита! Радуйте вкусным печеньем себя и своих близких! Если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях. Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы! Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"!
Очень вкусное и простое в приготовлении апельсиновое печенье! Нежное и рассыпчатое, а крем апельсиновый придаёт ему неповторимый аромат.
Всех приветствую на моём кулинарном канале!
Меня зовут Светлана и я хочу предложить вам замечательный рецепт песочных печений с апельсиновым кремом.
Ингредиенты
- 1 среднее яйцо
- 100 г сахара
- 100 г (110 мл) растительного масла
- 80 мл апельсинового сока
- 350 г пшеничной муки
- 5 г (1 ч. ложка) разрыхлителя
- щепотка соли
- по вкусу ванилин
- 40 г шоколада
- цедра одного апельсина
- Для крема:
- 80 мл апельсинового сока
- 1 ст.ложка сахара (или по вкусу)
- 0,5 ст.ложки крахмала
Из этого количества ингредиентов получается примерно 24 шт. печенек.
- В миске смешиваем яйцо, соль, сахар, ванилин, растительное масло, цедру апельсина и апельсиновый сок. Перемешиваем венчиком. Муку смешиваем с разрыхлителем и частями просеиваем в миску с остальными ингредиентами. Замешиваем тесто.
- Затем выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и продолжаем вымешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным и его можно собрать в комок. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам.
- По желанию можно добавить в тесто немного тёмного шоколада. Ведь всем известно, что апельсин и шоколад - прекрасное сочетание! Шоколад вмешиваем в тесто.
- Отщипываем от теста небольшие кусочки и формируем шарики. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. В центре делаем небольшое углубление пальцем или при помощи какого-либо предмета.
- Противень с печеньем ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Пекутся печеньки 10-12 минут. Готовое печенье сверху светлое, а низ у них румяный. Готовность можете проверить деревянной палочкой.
- Пока печенье остывает, приготовим начинку. Смешиваем апельсиновый сок, сахар и крахмал. Хорошо перемешиваем и ставим на средний огонь. Варим, постоянно помешивая венчиком. Когда масса начнёт густеть, огонь убавляем. А когда закипит, снимаем с огня. Горячим кремом заполняем выемки на печенье. Кладём по 1 чайной ложке. Крема хватает ровно на все печеньки.
- Оставляем, чтобы крем остыл и схватился. Затем можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита! Радуйте вкусным печеньем себя и своих близких!
Если у вас есть вопросы, задавайте их в комментариях.
Если вам понравился этот рецепт, ставьте лайки и пишите свои отзывы!
Подписывайтесь на мой Дзен канал "Мой кулинарный журнал"!