Недавно я прочитала, что один юрист по имени Роберт Билотт борется с химической компанией DuPont ещё с 1999 г., которая использует в производстве тефлон. А тефлон присутствует везде. Этот тефлон попадает в почву и воду, люди пьют эту воду и болеют, раком, болезнями щитовидной железы и другими. Суды с этой компанией, насколько я знаю, все еще идут.
Отсюда вопрос: безопасно ли пользоваться тефлоновыми сковородками и другой посудой с тефлоновым покрытием и не только посуды бывают с тефлоном но и другие вещи? Есть ли какие-то научные исследования по этому поводу?
Тефлон — очень стабильное вещество, которое не вступает в химические реакции в нашем организме. Если изделия с тефлоновым покрытием не перегревать, то их можно считать безопасными для здоровья. А вот перфтороктановая кислота, или ПФОК, — материал, из которого производят тефлон, — и более современное соединение GenX, которым компания DuPont попыталась заменить ПФОК, в высоких концентрациях могут быть потенциально опасны для здоровья людей, животных и растений.
PFOA - это фторированное соединение, которое всасывается в наш организм при вдыхании или проглатывании. Затем химическое вещество может накапливаться в нашей сыворотке крови, почках и печени. Устойчивые к окраске и водоотталкивающие свойства PFOA делают его эффективным в продуктах, которые действуют как покрытия. Обычные потребительские товары с PFOA включают Scotchgard, Gore-Tex и Teflon.
Перфтороктановая кислота — водоотталкивающее химическое соединение, из которого делают многие промышленные полимеры, в том числе тефлон. В отличие от него ПФОК куда легче вступает в химические реакции, поэтому может вредить здоровью людей, животных и растений. Это очень устойчивое соединение, которое способно накапливаться в организме и практически не разлагается в окружающей среде.
Разрушение тефлона можно невольно ускорить, если нагреть тефлоновую сковородку до температуры выше 260 °C. При этом покрытие начинает выделять токсичные вещества. Но если оставить пустую сковороду без присмотра, то всего за 8 минут она может нагреться до 399 °C. При этой температуре тефлон быстро разлагается и выделяет много ядовитых паров, мы же их вдыхаем в свой организм.
В России пока нет нормативных документов, которые позволяют контролировать выбросы ПФОК на заводах. Так что остается только надеяться, что ученые со временем найдут способ заменить это химическое соединение на что-то потенциально менее вредное и экологичнее.
Мой совет вам: покупайте каменные сковородки они безвредные и такие же антипригарные и экологичные.
Каменные сковороды, или как их ещё называют, мраморные, изготавливаются из каменной крошки, благодаря чему являются экологически безопасными. Внешне покрытием выглядит как вкрапления каменной крошки, отсюда и получило такое название.
Почитайте отзывы о каменных сковородках
вот ссылочка:https://eco-skovoroda.ru/posuda_otzivi/po_tovaram/skovorodi/kamennye_skovorody/