Предлагаю вам рецепт, которым вы будете очень довольны.Это запеченная курица с яблоками и мандаринами. Это блюдо можно готовить к праздничному столу, а также на обед.
Ингредиенты:
- курица - 1,3 кг.
- яблоки – 5 шт.
- мандарины – 3 шт.
- картофель – 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- брусничный соус – 1 ст. л.
- горчица – 1 ч. л.
- мед – 1 ст. л.
- растительное масло – 1 ст. л.
- базилик, кориандр, куркума – по шепотке.
- соль и перец – по вкусу
Приготовление:
Тушку курицы выложить в глубокую посуду и залить холодной водой на 20 минут, затем хорошо промыть под проточной водой. Высушить бумажным полотенцем.
Приготовить маринад для курицы. В чашку выложить; мед, измельченный чеснок, горчицу (у меня домашняя, которую сама приготовила) русскую, налить растительное масло, посолить, поперчить, добавить специи (можете, какие вам нравятся по вкусу).
Добавить к специям брусничный соус.
Выдавить мандарин или апельсин в миску.
Все ингредиенты перемешать до однородной массы.
Выложить курицу в глубокую миску и тщательно натереть маринадом со всех сторон. Я натирала тушку курицы маринадом и под кожей, так она получается сочной.
Закрыть эту курицу фольгой и поставить в холодильник на ночь (можно на 2-3 часа).
Нарезать яблоки на несколько частей.
Очистить и нарезать ломтиками картофель.
Курицу начинить яблоками и дольками мандарина и закрепить деревянной палочкой (можно зубочисткой).
Возле начиненной курицы в блюдо выложить с одной стороны картофель , а с другой оставшиеся яблоки. Сверху на курицу налить оставшейся маринад.
Курицу в духовке накрыть фольгой, чтобы не обгорела и жарить в течении полтора часа. Затем снять фольгу и еще на 10 минут подержать в духовке. Курицу во время запекания нужно несколько раз поливать собственным соком.
Вынуть готовое блюдо и выложить на подготовленную посуду и разрезать на порции.
Запеченная курица получается вкусной и сочной. Аромат этого блюда слышится очень далеко, так как я использовала любимые мне по вкусу специи и пряности.
Советую приготовить это блюдо, думаю, вы будете довольны!
Жду ваших замечаний и предложений в комментарии.
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"!