Мои читатели, всем привет!
Данной статьей продолжаем дегустировать украинские коньяки Одесского коньячного завода (ОКЗ). Обзор от моего друга Егора (текст и фото автора, ссылка на оригинал в конце обзора).
Коньяк Шустов 1966
52,4%, 0.8l
Дистилляция октябрь 1966
1966-1973 бочка Limousin
1973-2000 Tronçais
2000- декабрь 2021 Limousin
Возраст: 55 лет
Цвет: Крепко заваренный чай.
Аромат: Поначалу также закрытый, со временем богатый и насыщенный цветочно-фруктовый с нотками алиссума, бархатцев и жасмина, чуть влажного дерева, сухофруктов (чернослив, курага), старого табачного листа , специй (мускат, кориандр, палочки корицы), грецкого ореха и спелого тёмного винограда. После прогрева появляются специи и травы для маринада, нотки осеннего леса, чёрный шоколад, сухие полевые травы, ваниль и корень имбиря. Фоном идут перегородка грецкого ореха и лесные ягоды. Замечательно!
Вкус: Глубокий и округлый, немного островатый с нотками чёрного перца и дубовой кислинки, чуть суховатый фруктово-древесный с тонами воска, цветочного нектара, вяленого чернослива, тёмного изюма, калёных орехов, зелёных яблок, алычи, табака и карамели. Во второй волне появляются спелые экзотические фрукты (личи, папайя), бразильские орехи, чёрный шоколад с цукатами и ванильное пирожное. Вкусно!
Послевкусие: Продолжительное и островатое чуть вяжущее фруктово-древесное и шоколадное с нотками дубовой кислинки, цедры апельсина, орехов и трав.
Впечатления: Ещё один вкусный бочковой коньяк. Аромат будет наверное даже получше и поярче чем у младшего собрата, но вот островатые нотки во вкусе и дубовая кислинка кажутся мне здесь немного навязчивыми и поэтому баланс этого коньяка смещён именно в сторону аромата, это его сильная сторона. Послевкусие тоже на уровне. В общем коньяк очень хорош и харизматичен, просто 1969 г показался мне более сбалансированным.
Оценка: 9.5/10
Ни в коем случае мои отзывы не претендуют на безапелляционную объективность. Это только мое личное мнение о конкретном напитке, а оценка выражает только мое отношение к нему.
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк!
#алкоголь #коньяк #украинский коньяк #шустов #окз #шустов 1966 #55 лет
Описание из ЖЖ - Два эксклюзива от Шустова