Статистика вновь «порадовала» нас сухими цифрами. Оказывается, что 16% готовой еды, среднестатистическое домохозяйство отправляет прямиком в мусорное ведро. Т.е. на секундочку представьте, что при ежемесячном бюджете «на еду» в 25 тысяч рублей на выброс отправляется – 4 тысячи рублей. А за год эта сумма вырастает до 48 тысяч рублей! А теперь подумайте лишние ли для Вас эти деньги?
Добрый день, дорогие друзья!
Уверен, что нет! А раз так предлагаю уменьшить потери и начать правильно хранить еду. Тем более это не так уж и сложно! Нужно лишь сначала отрегулировать температуру в холодильнике, затем после шопинга грамотно разложить продукты питания в нём, а уже потом из некоторых из них постараться сделать «полуфабрикаты», которые и будут храниться в холодильнике достаточно длительное время.
В общем, не буду ходить вокруг да около, а подскажу Вам 6 советов, кои помогут сэкономить на шопинге за счёт увеличения срока хранения еды.
1. Разнообразные овощи. Вы приобретаете овощи, которые зачастую не успеваете употребить? Не беда! Попробуйте делать из них заправку для супа, рагу, пиццы и т.д. Для этого помойте-почистите овощи, а затем нарежьте небольшими кусочками. В течение 2-3 минут отварите в кипящей воде, переложите в дуршлаг и дождитесь, пока сбежит вся вода. Потом Вы можете разделить овощную смесь по пакетам и заморозить. Теперь, приходя с работы, Вам достаточно будет достать готовую заправку и кинуть её в суп, например.
И не забывайте, что заготовки могут быть как моно (морковь, свёкла, горох…), так и смесь (например, борщевую, мексиканскую или гавайскую). Главное, подписать, чтобы потом не перепутать!
2. Мясной фарш. Вам приходилось размораживать большой пакет с мясным фаршем только ради того, чтобы отщипнуть малый кусочек, а остальное снова заморозить? Да? Избежать этого проще простого! Нужно лишь свежий фарш сложить в зип-пакет и распределить по всей площади ровным слоем. Затем длинным карандашом или палочкой для суши «продавить» на пакете канавки, разделяя тем самым фарш на порции. ВСЁ!
Теперь Вы сможете без проблем отделить небольшой кусочек, чтобы пожарить котлеты или сделать макароны по-флотски.
3. Сыр. Не секрет, что сыр хранится достаточно долго, но не бесконечно. И в большей степени срок его «жизни» уменьшает пластиковая или полиэтиленовая упаковка. А вот завернутый в пергаментную бумагу сыр значительно дольше способен сохранить свою свежесть. Так что, теперь приходя из магазина старайтесь перекладывать его в новую упаковку.
И ещё имейте в виду, что твёрдые и полутвёрдые сыры достаточно обернуть бумагой, а вот сыр с плесенью ещё желательно закрыть в специальном контейнере.
4. Ягоды. Вы замечали, как на свежей ягоде (смородине, землянике, клубнике, чернике…) очень быстро при хранении в холодильнике образуется плесень? А в курсе как с ней бороться? Всё просто нужно сделать раствор из уксуса (1 ст. ложка) и воды (10 ст. ложек), которым и нужно будет промыть остатки купленных Вами ягод. А затем просушить их и поставьте в холодильник.
Как результат, даже через несколько дней плесень на них не появиться!
5. Торт и печенья. Сластёны в курсе, что на разрезанном торте со временем появляется подсохшая корочка, которую некоторые из них обрезают и выбрасывают в мусорное ведро. Отныне делать этого не придётся! Ловите лайфхак, кой поможет Вам сохранить свежесть десерта. Нужно всего лишь приложить к срезу ломтики хлеба(можно уже подсохшие) и закрепите их зубочистками. На следующий день торт будет таким же мягким и нежным, как и вчера.
Если же Вам нужно сохранить печенье, пирожные или выпечку, то используйте для этого герметичные контейнеры. Просто сложите в них десерты, плотно закройте и поставьте в холодильник. Так они не впитают в себя посторонние запахи и излишнюю влагу.
6. Фрукты. Из-за неправильного хранения многие фрукты (апельсины, грейпфруты, ананасы, яблоки…) очень быстро портятся в холодильнике. А стоят они сейчас совсем не дешево! Так вот спасти затраченные средства на них возможно с помощью соковыжималки. Возьмите и выжмите всё до последней капли из фрукта, разлейте в форму для льда и заморозьте.
В результате у Вас получится великолепный сок, который можно будет использовать как добавку в блюда, салаты, маринады или в чай.
Опубликованный ранее материал:
Огород из ничего! Или 6 растений, которые можно вырастить из овощных остатков
ЕСЛИ ВАМ ПРИГОДИЛИСЬ ЭТИ СОВЕТЫ, ИЛИ ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ, НЕ ЗАБУДЬТЕ НАЖАТЬ «ПАЛЕЦ ВВЕРХ» ИЛИ ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ!!
Спасибо за внимание и буду рад Вашим комментариям!