Очень интересное блюдо получается. Напоминает слоеный пирог. Запеканка выглядит очень аппетитно, отлично держит форму и не разваливается, получается сочной и вкусной. Начнем приготовление.
Ингредиенты по списку:
- сметана - 250 гр.;
- лаваш - 200 гр.;
- яйца - 4 шт.;
- сыр твердый - 200 гр.;
- укроп свежий - 5 веточек;
- растительное масло - для смазывания формы;
- соль - по вкусу;
- перец молотый - по вкусу.
1. Твердый сыр натерла на мелкой терке.
2. Свежий укроп тщательно помыла и мелко порубила ножом.
3. В глубокую миску разбила яйца. Добавила сметану, чуть посолила и поперчила.
4. Хорошо перемешала. Я делала это венчиком.
5. В яичную смесь выложила тертый сыр и рубленый укроп. Немного сыра оставила для посыпки.
6. Перемешала на этот раз ложкой.
7. Лаваш нарезала ножницами на крупные квадраты.
8. Добавила его в миску со смесью и аккуратно перемешала.
9. Форму для запекания смазала растительным маслом и выложила в нее все содержимое миски, разровняла.
10. Духовку разогрела до 180 градусов и отправила туда форму на 15 минут. Затем вытащила ее и посыпала запеканку отложенным ранее сыром.
11. Убрала в духовку еще на 10 минут. Достала из духовки и дала запеканке немного остыть. Готово.
Нарезала на порционные куски и подала как самостоятельное блюдо на ужин. Можно добавить к запеканке свежие овощи или ваш любимый салат. Также ее можно подать к супу вместо хлеба, использовать как перекус или закуску. Очень универсальное блюдо)))
Приятного аппетита!