Немного фантазии — и из рубленого стручка перца, каперсов, анчоусов... соус каждый раз будет иметь свой новый, неповторимый вкус. Сегодня готовим томатный соус. Для чего подойдет? Подавать сего можно горячим или холодным к тушеным овощам. Кроме того, он подходит к поджаренным на гриле рыбе, мясу и птице, а также к вермишели и фондю. Что потребуется для приготовления? На 2 порции: Время приготовления: около 20 минут В 1 порции около 760 кДж/180 ккал; 3 г белков, 14 г жиров, 12 г углеводов Приятного аппетита!
Немного фантазии — и из рубленого стручка перца, каперсов, анчоусов... соус каждый раз будет иметь свой новый, неповторимый вкус. Сегодня готовим томатный соус.
Для чего подойдет?
Подавать сего можно горячим или холодным к тушеным овощам. Кроме того, он подходит к поджаренным на гриле рыбе, мясу и птице, а также к вермишели и фондю.
Что потребуется для приготовления?
На 2 порции:
- 250 г зрелых мясистых помидоров
- 2 маленькие дольки чеснока
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 ст. ложки панировочных сухарей
- соль
- молотый черный перец
- 1 ч. ложка орегано
- 4 ст. ложки лимонного сока
- 10 черных маслин
- 1 пучок гладкой петрушки
- Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить зерна. Крупно нарезать мякоть плода и приготовить пюре в миксере. Если нет миксера, нарубить мякоть плода по возможности мельче. Положить помидоры в миску.
- Очистить чеснок и при помощи пресса выдавить в пюре из помидоров.
- Перемешать оливковое масло и панировочные сухари.
- Добавить в томатный соус соль и перец по вкусу. Помешивая, приправить его орегано и лимонным соком.
- Удалить косточки из маслин и нарезать их небольшими кусочками. Промыть петрушку под струей воды, стряхнуть с нее воду, срезать стебли и мелко нарубить. Вместе с маслинами добавить в соус.
Время приготовления: около 20 минут
В 1 порции около 760 кДж/180 ккал; 3 г белков, 14 г жиров, 12 г углеводов
Приятного аппетита!