Все собирался написать об этом кафе и как-то не складывалось. Каждый свой приезд старался почаще заходить в это кафе отобедать или просто салатиком перекусить а то и просто выпить пилу зеленого чая наблюдая за проходящими мимо людьми за жизнью что где-то стремительно в где-то неспеша движется за окном. Обстановка в этом уютном заведении самая дружелюбная что располагает к отдыху. Помню времена когда оно только открывалось, это те в крутые 90-е, скажем хозяин решил наладить так семейный бизнес, работала практически одна семья и так было до последнего дня. Рискнули, открыли и не прогадали, сумели создать заведение со своей изюминкой, довольно интересным интерьером, без всякой вычурности и демонстрации яркости и роскоши, народ пошел, здесь всегда было много посетителей, люди шли на хорошую кухню, хорошее обслуживание. Были времена когда здесь чуть ли стояли в очередь в обеденное время. Сейчас улыбнетесь, с первого дня в этом кафе было не только уютно но и всегда идеальная чистота, довольно не характерная черта для кафе подобного рода в те времена, да и сегодня частенько чистота не залог... Представляете что такое кафе национальной кухни в городе Ташкент, не только в этом городе но и в республики. В корой приготовить хорошее национальное блюдо чуть ли не дело чести, конкуренция и пр.
Самое интересное открывая кафе хозяин долго не задумывался как назвать свое кафе, назвал его именем своей единственной любимой красавицы, которая всегда верна и служила и служит опорой в семейной жизни и не только. Она подарила ему прекрасных детей, дала возможность продолжить его замечательный род достойных людей. Благодаря этой доброй и замечательной женщине он счастлив сегодня и медленно старея окружен своими любимыми и любящих внуков. Первое время много проблем было и колеса вставляли, здесь все и зависть соседей и прочее, как это, тут у всех трудности, а сосед рискнул и в своей квартире открыл кафе, процветает, к нему толпами люди идут.
Вы же помните те довольно недобрые времена, когда люди не понимали, что происходит и как сориентироваться, как выжить. Он частенько по праздникам собирал в кафе одноклассников. Признаюсь вам честно в те времена я туда не заходил, начал посещать в 2-х в самом начале, попав впервые подумал что же я раньше не заходил. Уже в то время бывал в городе наездами правда подолгу и частенько по делам. В один из моих таких приездов друзья пригласили посидеть здесь в тихой обстановке, правда сразу было сказано выпивка здесь не приветствуется.
После этих, нет тех уж давних посиделок стал постоянным посетителем этого кафе. Тем более я большой любитель уйгурской кухни, а еще любитель всего острого и острых приправок, все это хорошо знают мои друзья, а уйгуры в этом большие мастера и в их кухне многие блюда готовятся с острой основой на живом стручковом перце. Сегодня к сожалению в связи с возникшими проблемами связанными с пандемией, кафе с хорошей кухней закрылось, о чем приходиться только жалеть. Приходится только сожалеть что в сегодняшней действительности многие хорошие заведения закрываются. Сегодня здесь просто магазин каких много на первых этажах города.
Приправьте, да поострее не жалейте чтоб затылок чесался, ложку смеси уксуса и вперед, ох и ...
Прекрасный вкус искусных яств
Нельзя на пальцах перечесть
То, что уйгур вам приготовит
То невозможно ведь не съесть
Один лишь вид у блюд различных
К себе как будто бы манит
Волшебный вкус чудесный запах
Вам вашу голову вскружит
Итог стараний блюд волшебных
Приятно видеть на столе
Уйгурам все создать не трудно
Секрет всех этих блюд у них душе в св. дост.
Ну вот и закрывается очередная наша с вами страничка, немного грустновато от того что было что-то хорошее и закончилось, но думаю еще будет что-то ..
Всего вам доброго дорогие наши читатели и всех вам благ на выходные и не только.
Все исп. в св. и откр. дост.