В детстве я каждое лето гостила у бабушки в деревне. Какие мы были счастливые бегая по лесам, полям. Мы были свободны как ветер. За день мы успевали сбегать искупаться на речке, в поле рядом с кладбищем набрать спелой ароматной клубники. Нас, конечно же, страшили холмики с крестами из-за ночных страшилок, рассказанных на сеновале кем-нибудь из ребятишек, но почему-то мы считали, что там самая вкусная ягода. Где только нас не носило. И на зернохранилище, и в ремонтную мастерскую забегали, где удавалось полазить по комбайнам, которые стояли на ремонте.
Иногда, наша тетушка брала нас с собой на дневную дойку в летний лагерь. Его так называли, потому-что он находился далеко за деревней на пастбищах, где паслись колхозные коровки. Доярок возили туда на открытом грузовике. Мы забравшись туда и вцепившись руками за борта весело, под песни доярок, мчались по полевой дороге подпрыгивая на ухабах. Там мы помогали, таская ведра с молоком, выливая их во фляги.
Конечно, чтобы пускаться в путешествия по окрестностям, нам сначала надо было выполнить все задания и наказы, что давала нам бабушка, уходя на работу. Мы пололи огород, окучивали картошку, убирались в доме, да мало ли еще дел в деревне. Переделав все дела мы уносились на очередные приключения. А вечером мы сидели на жердочках возле дома и поджидали деревенское стадо уже своих родных коровушек. В это время из домов выходили хозяйки или дети, чтобы встретить свою кормилицу. И вот из-за поворота появляются первые красавицы, неторопливо с достоинством, вышагивая как на подиуме. Почуяв дом, они начинают протяжно мычать, как бы звать хозяйку. И вот уже целая мычащая река заполонила широкую улицу. С каждого двора понеслось :
- Зорька... Зорька..
-Ночка... Ночка... .
-Дочка... Дочка...
Мы ведем свою Ночку в сарай. Бабушка подоив коровку заносит молоко в избу. Я до сих пор помню запах и вкус того молока. Ведь для нас это молоко было эликсиром жизни. Мы за целый день в перерывах между своими побегами, могли питаться одним молоком, хотя бабушка всегда оставляла нам обед в русской печи, да и у тетушки можно было вкусно поесть. Но молочко с выпеченным хлебушком да еще с вареньем из полевой клубники, да с бабушкиными шанешками.... это была просто пища богов.
Давно уже не стало моих бабушки и дедушки. Вслед за деревенскими стариками умерла и деревня. Колхоза не стало и из таких отдаленных и небольших деревень молодежь переехала в город, оно и понятно, все хотят наладить свою жизнь.
А года два назад я познакомилась с семьей, которые буквально вернула вкус из моего детства. Мы живем в пригороде, а за нашим домом прекрасная большая поляна, дальше сосновый бор, где находится дачный поселок. Как-то с внучкой мы решили обследовать окрестности, посадив ее в коляску мы отправились в путешествие. Мы пересекли поляну, восторгаясь каждым цветущим цветочком. Увидели луг с сочной зеленой травой, на котором важно ходили гуси. Дальше виднелись какие-то строения, оказавшиеся сараями, за загородками которых возились куры. Сидели на завалинка сытые довольные коты, лаяли тревожные собаки, увидев незнакомцев. Для моей внучки это был целый зоопарк, которая раньше видела всю эту живность только на картинке.
В одном загончике увидели теляток. Какие они были маленькие, нежные, пахли молочком, как из моего детства. Восторгу моей внучки не было предела, когда через заборчик она кормила их травкой и теленок лизнул своим теплым язычком ее ладошку. Из сарая вышел хозяин, мы разговорились и он позвал нас посмотреть коровок. В сарайчике чисто, убрано. Две коровки стояли каждая в своем стойле. Чистые, ухоженные и от них исходило такое приятное тепло. Девочка моя с осторожностью и восторгом одновременно гладила коровок, давала им хлебушек и они мягкими губами с осторожностью брали его с ее ручек. Когда собрались уходить я спросила не продадут ли они нам молочка. Да, можно и по цене оказалось как в магазине. Вечером, моя внучка пила настоящее молочко с восторгом рассказывая всем, что его дала ей коровка.
Вспоминая, как моя бабушка вечерами перегоняла молоко через ручной сепаратор, из которого вытекали самые вкусные на свете сливки, я спросила своих знакомых, можно ли купить у них такие. Конечно же можно. Густые, тающие во рту наинежнейшие сливочки, теперь появляются на нашем столе.
За сливками в холодильнике появилось и маслице. Ну какой смысл покупать в магазине, если по такой, же цене можно купить настоящее масло.
Кто-то может сказать, мол, не хило живете, где на это денег брать. Да такие же деньги мы тратим в магазине, покупая то же молоко и масло, но неясно чего сделанное. Кто-то скажет это вредно, сплошной холестерин. Но друзья, разве магазинное обезжиренное молоко какого-то 0.1 подозрительного процента полезнее для ребенка, чем натуральное коровкино молочко.
А еще, мне хочется поддержать этих людей, этих тружеников. Сколько сил надо, чтобы с самого раннего утра доить, кормить, поить чистить и самих коровок и в сарайчике, где они находятся. А вечером опять то же самое. И так каждый день, и выходных нет. Деньги от продажи молока, почти все уходят на корм, да на ветеринаров. Любят они своих коровок, даже продавая телят, едут и смотрят в каких условиях будет жить их подопечные.
Так для чего я написала все это, можете спросить вы. Для того, что живя в городе и привыкнув все покупать в магазине мы не забывали вкус настоящего молока. А вдруг, вам встретятся такие люди или есть возможность купить молоко где-то на еще сохранившихся фермах. Пусть ваши детки пьют настоящее молочко и будут здоровы. Кто знает, сколько еще мы будем пользоваться такой возможностью, как вкушать настоящий полезный продукт. Мир быстро меняется, ведь то, что мы раньше и пробовать не стали бы, теперь это стало вдруг очень полезным питанием.