Доброго времени суток, дорогие читатели! Сегодня я хочу поведать вам рецепт сочного риса с индейкой, который достался мне от бабушки. Всегда, когда она кормила меня этим блюдом, я не мог понять: что это за вкус, и только после того, как она мне рассказала, я узнал, что"Изюминкой" этого блюда является томатный сок, который придаёт рису приятную кислинку.
Для приготовления вам понадобятся:
- 3 филе бедра индюшки
- 1 стакан риса(зависит от кол-ва порций)
- 1 банка томатов в собственном соку (примерно 500 г)
- 1 красный сладкий перец
- 1 крупная луковица
- 3-4 зубка чеснока
- 1 ст.л. сладкой паприки
- соль,перец по вкусу
1
Сначала на крупные куски порежьте мясо и отправляйте его жариться на среднем огне до золотистой корочки. Как только мясо будет готово, выложите его на тарелку и ненадолго забудьте о нём.
2
Приступим к овощам. Для начала нам нужно почистить лук, чеснок, помыть перец и достать из него семечки. Все режим на кубики, в том числе и чеснок(тереть не стоит т.к он должен сохранить сок).
После нарезки поступаем с ними, как с мясом - жарим до мягкости.
3
Как только дожарились овощи, добавляем к ним рис и воду (1 стакан риса=2 стаканам воды) и оставляем варится на медленном огне.
4
Затем берём томаты в собственном соку. Нам надо снять с них кожуру и измельчить (они мягкие, потому вам будет достаточно вилки).
Добавляем их вместе с мясом к почти готовому рису и оставляем тушиться до момента, пока рис не станет невероятно мягким.