Сегодня McDonald’s —крупнейшая сеть быстрого питания в мире. Кормит 1% жителей планеты. Есть почти в каждом крупном городе. Но кем был основатель корпорации: славным парнем, эффективным менеджером, или настоящим подонком?
Ресторан Дика и Мака
Начиналось все с одного ресторана, открытого Маком и Диком Макдональдами. Компания зародилась в Сан-Бернардино, Калифорния.
Братья основали заведение McDonald’s в качестве придорожного кафе. Однако, многие нюансы этого бизнеса их не устраивали. В 1948 году, владельцы ресторана занялись новой концепцией, впервые внедрив систему быстрого питания.
Макдональды убрали из ресторана официанток и посуду, а также отказались от лишних пунктов меню, сократив его до минимума. Остались гамбургеры, напитки и картофель фри.
Клиенты должны были сами подходить к окну принятия заказов. Еда подавалась завернутой в бумагу, а главное — клиент получал свой гамбургер в течение 30 секунд.
Кухню в заведении переделали таким образом, чтобы персонал не совершал ни единого лишнего движения. Процесс приготовления происходил почти моментально. А каждый ингредиент четко рассчитывался.
Попытки открыть другие заведения сети были, но отсутствие контроля со стороны братьев привело к отклонению от основных принципов в этих заведениях, и к дальнейшему их закрытию.
Фаст-фуд в Сан-Бернардино был весьма успешным. У Макдональдса собирались очереди. Бизнес был налаженным и уникальным.
Франшиза Рэя Крока
Все существенно изменилось в 1954 году, когда в Сан-Бернардино пожаловал Рэй Крок, работавший торговым агентом. Он был впечатлен концепцией ресторана, которая значительно превосходила подход к клиентам в остальных заведениях.
Рэй был убежден в необходимости сделать из McDonald`s сеть. После некоторых уговоров, братья Макдональды согласились сделать Крока агентом по франчайзингу, предоставив ему соответствующие права.
На следующий год, Крок открыл McDonald`s в Иллинойсе, в Дез-Пленз. Он начал предлагать покупку франшизы многим бизнесменам, заключая с ними контракты. Сеть начала быстро разрастаться по США.
Павильон ресторана в Сан-Бернардино выглядел иначе. Однако, для новых заведений, Крок использовал идею братьев, реализованную в Фениксе. Рестораны были в футуристическом стиле, обрамленные золотыми арками. Позднее арки стали складывать букву M.
Многие нюансы в новых ресторанах не соответствовали стандартам, введенным Маком и Диком. Это были одинаковые на вид точки, но управляющие не всегда придерживались концепции. Как и сам Рэй Крок, который был сторонником нововведений, смущающих Макдональдов.
Между Макдональдами и Кроком начал возникать конфликт. Их не устраивало наглое поведение предпринимателя, назвавшего свой ресторан «McDonald’s №1». Он требовал повышения получаемого им процента с доходов, хотя его дивиденды и так превышали процент Макдональдов.
Рэймонд Крок хотел внедрить рекламу, а также использовать ненатуральные продукты из порошковых смесей в целях экономии. Братья же дорожили своим именем, предлагая клиентам только натуральные ингредиенты.
Свержение Макдональдов
Крок действовал быстро и напористо. Он без ведома Дика и Мака зарегистрировал целую компанию, названную McDonald’s System, Inc., и переименовал ее в McDonald`s Corporation уже в 1960, по сути, завладев именем Макдональдов.
Рестораны открывались все активнее. К 1959 году их уже было более ста. Братья Макдональды окончательно потеряли контроль над сетью, несмотря на наличие контракта с Кроком, составленного еще в 1954 году.
Ситуация ухудшилась, когда Крок начал скупать землю, на которой стояли заведения. До этого владельцы ресторанов были лишь ее арендаторами. Теперь он имел колоссальное влияние на каждого франчайзи, и на Дика и Мака в том числе.
Предприниматель во всю представлял себя основателем компании и распоряжался всеми процессами, связанными с ней.
Получив полный фактический контроль над разрастающейся империей, Рэй Крок начал давление на Макдональдов. Грозившие судебные разбирательства изначально выглядели провальными, поэтому, в 1961 году Дик и Мак согласились на продажу прав на компанию.
Сумма сделки составила $2,7 миллионов. С этого момента все юридические права перешли к Рэю Кроку. По большому счету, бизнесмен отобрал компанию у ее основателей, вынужденных не без сожалений продать ее за относительно небольшую сумму.
Дальнейшее развитие сети
В год официального приобретения компании Кроком, был открыт целый университет гамбургерологии, в котором производилась подготовка персонала. Позднее такие откроются по всей стране.
Уже крупная и узнаваемая сеть начала выходить за пределы США, открываясь во многих странах. В 1962 году упоминаемые золотые арки были преобразованы в фирменный логотип. В 1963 число проданных гамбургеров превысило миллиард. А в заведениях появился Рональд Макдональд. Клоун, завлекающий клиентов.
В середине десятилетия компания вышла на фондовую биржу, а к 1968 году, число ресторанов перевалило за тысячу. Тогда же был представлен фирменный «Биг Мак».
В последующие годы происходило стремительное развитие и частичное изменение концепции. В меню появлялись новые блюда и составные комплекты, а форма обслуживания вновь перешла на доставку еды к автомобилям.
В 1970-х McDonald`s вступила в «бургерные войны». Именно это побудило компанию массово выходить на международный рынок, поскольку ресторанов в США уже было слишком много. Сеть продолжала развиваться, и к концу 1990-х насчитывала более 23 тысяч заведений по всему миру.
Больше всего для международного развития корпорации сделал Фред Тернер. Он был приемником Реймонда Крока. В дальнейшем сеть переходила в управление многим другим директорам и СЕО.
За время своего развития, корпорация обзавелась множеством дочерних компаний. В основном это региональные отделения сети. Происходило сотрудничество с некоторыми крупными сетями и частичный выкуп акций сети в отдельных государствах.
Контрольный пакет McDonald’s остается за ее владельцами, остальное принадлежит инвестиционным компаниям.
McDonald’s сегодня
В современности сеть держится весьма крепко. Это крупнейшая корпорация быстрого питания, охватившая большую часть мирового рынка. Рестораны McDonald’s продолжают массово открываться в 120 странах мира.
К 2019 году было открыто почти 38000 ресторанов сети. McDonald’s — один из крупнейших владельцев недвижимости. Существует даже алгоритм измерения покупательской способности в государствах, называемый «индексом Бигмака».
Поскольку в McDonald’s до сих пор действует система франчайзинга, ассортимент и формы обслуживания отличаются, в зависимости от политики владельцев конкретного заведения.
McDonald’s в целом получает немало критики. Это один из основных объектов для атак со стороны антиглобалистов. Компанию также обвиняют в использовании ненатуральных ингредиентов, среди которых консерванты, порошковые смеси, ароматизаторы и красители.
Нарицательным стало и название «макджоб», обозначающее работу без особых навыков с низкой оплатой.
Несмотря на очевидный успех корпорации, McDonald’s можно считать украденной компанией, поскольку настоящие ее владельцы были обмануты и свергнуты, а задуманная ими концепция нарушена и не возвращена по сей день.
Почему Рэй Крок не открыл конкурентную компанию, а взялся именно за McDonald’s? Предприниматель объяснил это красивым названием, привлекающим внимание клиентов. Фамилия Макдональдов используется до сих пор. Однако, корпорация фаст-фуда в ее современном виде — вовсе не их детище.
Свой единственный ресторан, братья Мак и Дик были вынуждены закрыть под натиском империи Рэя Крока. Они были лишены и права на использование названия, происходящего от их собственной фамилии.
Но все же, благодаря Рэю, фамилия братьев увековечена, в названии самой известной сети фастфуда в мире. Поэтому судить только вам, "обокрал" он братьев или привнес что-то большее, что они сами никогда не смогли бы сделать.
Что по вашему мнению могло произойти с это популярной бургерной, не попадись на её пути гениальный предприниматель Крок? И возможны ли повторения таких историй в современном мире?
Если статья понравилась, не забывайте ставить "палец вверх"!
Подписаться на канал.
Мой telegram канал.