Вафли – отличная альтернатива десерту для всей семьи. Они сделаны из ингредиентов, которые мы используем каждый день для ужина или выпечки тортов, поэтому их можно приготовить почти сразу, без необходимости искать ингредиенты в магазине. Предлагаю рецепт, которым часто пользуюсь. Вафли вкусные и хрустящие. Для их приготовления стоит использовать вафельницу с минимальной мощностью 1000 Вт. К сожалению, в вафельницах на 700-750 ватт выпекать вафли - муторно (к сожалению проверенный опыт...никогда!).
Ингредиенты для вафель:
- 2 стакана муки для выпечки
- 2 стакана молока
- 1/3 чашки масла или растопленного сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1 чайная ложка ванильного сахара
- 2 чайные ложки сахарной пудры
- щепотка соли
Взбитые сливки (по желанию):
- 1 пачка снежков
- 1 стакан молока
Подготовка:
Насыпьте в миску 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 чайную ложку ванильного сахара и 2 столовые ложки сахарной пудры. Влить 2 стакана молока и 1/3 стакана масла или растопленного сливочного масла. Наконец, добавьте 2 желтка и перемешайте всю смесь до однородности.
Во вторую миску добавить белки от 2-х яиц, добавить щепотку соли и все это взбить в крепкую пену.
Затем установите миксер на самую низкую скорость и замесите ранее приготовленное тесто, медленно добавляя взбитый яичный белок. Перемешиваем до получения однородной консистенции.
Следующим шагом будет разогреть вафельницу и смазать ее маслом. Когда у нас есть горячая вафельница, мы можем начать печь вафли. Выливаем тесто на вафельницу и закрываем ее. Примерно через 30 секунд стоит перевернуть вафельницу, чтобы вафли равномерно пропеклись. Приготовление 2-х вафель занимает около 2-3 минут, но это время стоит подобрать экспериментально, ведь все зависит от того, какая у вас вафельница (ее мощность).
Подавайте испеченные вафли с сахарной пудрой или взбитыми сливками (взбить снежок со стаканом молока до плотной консистенции) и фруктами.
Время приготовления: 30-40 минут