Фастфуд в России распробовали только в начале 1990-х годов, хотя эра фастфуда в Европе и Америке началась в начале 20 века.
Картофель фри
Картофель фри в Европе готовят с 18 века. Больше всего его полюбили во Франции.
На английский лад картофель фри звучит как “French fries”, и переводится как “жаренное по-французски”.
Но мы считаем это блюдо американским, потому что именно благодаря Америке, картофель фри завоевал популярность по всему миру.
Шаурма, шаверма, гирос, буррито и пр.
В разнообразии этого фастфуда можно легко запутаться. По сути, это разные начинки (мясные или овощные), завернутые в лаваш, лепешку или национальных хлеб.
В разных странах они называются по-разному. В Турции - это дёнер-кебаб, в Греции - гирос, в арабских странах - шаурма, в Мексике - буррито и тако (в тако лепешка с начинкой складывается пополам). В России - это блины и пирожки.
Как правильно: шаурма или шаверма
Считается, что в России такое разночтение получилось из-за иммигрантов, которые привезли к нам этот фастфуд. В Москве говорили на свой лад шаурма, а в северной столице употребляли слово шаверма. Лингвисты считают, что на русский лад правильнее было бы говорить шаверма, но с Москвой не поспоришь)
На территории России название шаверма используют только в Ленинградской, Новгородской области и Санкт-Петербурге. Кстати, северная столица славится обособленностью терминов. Там бордюр - поребрик, подъезд - парадная, пончик - пышка.
В остальных регионах едят шаурму. А вот в Перми различают два этих понятия. Шаурма там заворачивается в тонкий лаваш, а шаверма - в толстый (узбекский) лаваш.
Гиро и гирос- это одно и то же. Только американцы, когда распробовали
гирос, решили что это множественное число и убрали букву “S” на конце. Так появилось гиро.
Гамбургеры и сэндвичи.
Сендвичем называют холодный бутерброд, состоящий и двух подсушенных ломтиков хлеба с начинкой из мяса, рыбы, грибов и овощей.
Происхождение этого слова связывают с графом Сендвичским. Он был заядлым картежником, и, в кабаках, чтобы не отвлекаться от игры и не пачкать руки, просил приносить ему мясо между двумя ломтиками хлеба. Бутерброд “по - сендвичски” стали просить другие посетители. Так появился сендвич.
Гамбургер - это тёплый бутерброд, состоящий из круглой булочки, разрезанной пополам, горячей котлеты, салата, овощей и соусов.
Изначально, гамбургер был разновидностью сендвича. И назывался гамбургером, потому что его готовили в немецком городе Гамбург. После того как гамбургер перекочевал в США, его название сократилось до бургера.
Бургер - это общее название бутербродов с круглой булкой.
Различают:
Чизбургер- с сыром
Чикенбургер - с курицей
Фишбургер - с рыбой
Краббургер - с крабом.
Хот-дог
Один немецкий мясник придумал длинные колбаски, которые назвал Dachshundwurst (даксунвост). С немецкого, словосочетание переводится как такса-колбаса ( dachshund - такса, а wurst- колбаса).
Другой предприимчивый немец привез эти колбаски в США и стал продавать их на улице, заворачивая в два ломтика хлеба. Это было вкусно, но не совсем удобно, сосиска выпадала.
Потом придумали укладывать колбаску в разрез длинной булочки. Эта комбинация очень понравилась американцам. Было удобно есть и колбаска не выпадала. Dachshundwurst стал очень популярным уличным перекусом в Америке.
Настолько популярным, что один американский художник решил его заиллюстрировать. И, не помня точного названия, подписал “hot-dog”. Английское слово dog (дог), созвучно с немецким Dachshund (даксунд). Да и такса, как ни крути - собака. Это простое название быстро прижилось у американцев и распространилось по всему свету. Вот так бывает, что не запомнив слово, кто-то ошибся и придумал новое, популярное название . Хот-дог существует уже больше 100 лет.
Фалафель
Ещё одно популярное блюдо фастфуда - фалафель. Это обжаренные во фритюре шарики из перетертых бобовых, обычно нута, сдобренные специями. Очень популярное блюдо в Израиле.
Пицца
Говоря о фастфуде, нужно непременно упомянуть пиццу. Это самое популярное блюдо этой категории. Родом пицца из Италии.
Первая пиццерия была открыта в Неаполе в 1830 году и работает до сих пор. В России первая пиццерия была открыта в 1990 году в Москве. Можно представить какие очереди были в первых пиццериях. Все хотели попробовать новинку. Сейчас пиццерии у нас есть на каждом углу.
Ну вот, теперь вы разбираетесь в фастфуде. А есть его или нет, каждый решает сам.
Предыдущие статьи : А откуда взялась наша эра? Как считают время и какой сейчас год на самом деле
А откуда берутся новые слова? Вы знали, что СПАМ - это колбаса, а Бойкот, Силуэт, Принцип, Хулиган - это фамилии
Подписывайтесь на наш канал!