Братья и сестры. Если вы сейчас сидите с чаем и бутербродом — очень прошу или их отложить подальше или пост не читать. Все дело в том, что некоторые фотографии с рынка для местных (а не для туристов) могут вызвать у вас рвотный рефлекс.
С другой стороны, если вы никогда не были в Юго-Восточной Азии, всем сердцем рекомендую ознакомиться с текстом и фотографиям далее. И у вас тогда точно не будет возникать вопросов, а почему в тех краях на рынках зарождаются разные болезни, эпидемии и прочие ужасы средневековья...
Чаще всего в соцсеточках туристы постят вьетнамский рынок Чо Дам. Я бы назвал его немного попсовым, прилизанным и рассчитанным на гостей вьетнамского курорта Нячанг. Мы же с Вами сейчас строго идем на самый обычный рынок, увидеть на котором светлолицего гражданина практически невозможно.
И найдем мы с вами его по запаху.
Вообразите себе смесь следующих запахов: деревенского сортира, подтухшей рыбы, давно немытого тела, мясного разложения. А теперь умножаем это в десяток раз. И получившийся чудо-аромат нагреваем до 30 градусов окружающей среды. После чего добавляем влажности. Примерно по такому аромату можно узнать рыбно-мясные ряды любого вьетнамского рынка.
Но если вы заходите через цветы или фрукты, то этот запах станет для вас «подарком» чуть позднее, но от этого лучше он не станет.
Милые бабулечки-торговки встречают вас с каменными лицами. Вьетнамцы ИМХО очень похожи на нас русских, улыбаются редко(особенно если сравнивать с тайцами). И эти милейшие продавцы еды восседают с грязными ногами прямо у товара. (Расскажу вам как-нибудь потом, как покупал на улице еду, а продавец сначала пятку почесал, потом стал в багет накладывать начинку)
Если вы думаете, что тротуар во Вьетнаме создан для пешеходов — глубоко заблуждаетесь. Это место торговли и/или стоянка для мотобайка. По этой причине вы постоянно передвигаетесь по проезжей части(с молитвой и вращая головой, поскольку ПДД там выполняют только европейцы, первую неделю пребывания).
Если вы знаете, что такое товарное соседство по СанПин, и помните, что все товары должны быть распределены по категориям - гастрономия, мясо, рыба, фрукты, овощи(ингредиенты одного типа хранятся в одном месте), можете про это забыть на подобных рынках. Тут все свалено вместе на улице.
В помещениях есть более четкое разделение, но в целом везде куча-мала.
Про температуру хранения тоже забывайте. Курицу вываливают на землю или поднос и она лежит весь денб при температуре 30-32 градуса со знаком плюс.
Если на тротуаре уже все занято припаркованными байками, можно спокойно барыжить прямо на дороге.
Байк в государстве Вьетов всему голова. И на нем можно ездить даже внутри здания рынка. Чуть позднее в этом убедитесь.
Голые ноги, свежие морепродукты и жара. Ну что может быть прекраснее.
Покупатель чаще всего даже не слезает со своего стального коня, но изредка бывают исключения.
Рыбу разделывают на земле и не парятся. Лежит она там же. Спасибо хоть клееночку положили.
Яйца тоже стоят под палящим солнцем. Сальмонеллёз?! Нет не слышали.
Любите морепродукты? Особенно они хороши с ароматом бензина от байков.
К фруктам претензий нет. Они прекрасны. Главное их помыть хорошо.
А вот такие «фрукты» лежат рядом.
Во многих руководствах сказано, что на рынке Вьетнама не принято торговаться. Не соглашусь. Это вполне нормальная процедура. Торг не как в Турции или тех краях, но тоже есть.
Свежие(и не очень свежие) морепродукты и свининка. Прекрасное товарное соседство в адскую жару
Обещал же вам голые ноги и мясо — получите распишитесь.
Если вдруг товар падает на землю его спокойно поднимают и продают дальше. С морепродуктами эта схема действует на 146%
Перчатки на руках и резиновые сапоги на ногах. Вот она настоящая защита желудков покупателей.
Вот только бабло это самое обожаемое место обитания микробов. Особенно купюры. Жирный налет миллионов рук создает для бактерий мегапитательную среду для бесконечного размножения.
Давайте уже внутрь продвигаться. Ведь в здании наверное гигиена царит получше...
Багеты и носки. Идеально. Сразу хлебушка захотелось.
Фрукты, корзины, картонки. Класс. Вот только чем ближе мы к крытому рынку, тем сильнее в нос бьет запах.
Ряды с одеждой напоминают наши рыночные развалы в 90-х
Вы знаете, что рис прекрасно впитывает запахи. И купив его там сможете наслаждаться всей палитрой рынка. Абсолютно бесплатные ароматы.
Как оказалось внутри рынка мусора даже больше чем на улице. Видимо специально удобрят бетон, вдруг что вкусное прорастет.
Про джекфрукт ничего плохого не скажу, это моя любоФ.
Покупателей и продавцов запах от рыбно-мясных отделов совсем не напрягают. Видимо по принципу, что свое ... не пахнет.
Вот вам сразу страйк. Чел на мопеде рассекает по рядам, а мадам с ногами сидит на прилавке.
Пол липкий. Мусор добавляет на него свои ароматы. Когда я шел в ШЛЕПКАХ я раза три сдерживал рвотные позывы.
А вот в мясных рядах круто знакомиться с европейками(если они каким-то чудом тут окажутся) — они от вони будут падать в обморок, а ты их откачиваешь. Главное самому не грохнуться.
Купить там можно все что угодно. Правда разной степени свежести.
Мяско на жаре. Еще немного и будет стейк. Ну или черви полезут.
Торгуют только девушки/бабушки. Мужья видимо предаются релаксу в гамаках.
Если у нас на рынках рубят мясо мужчины и иногда торгуют тоже, тут совсем другой менталитет.
Лягушек вам в ленту
Воду после мытья морепродуктов или их хранения выливают там же. То что тазы касаются пола — пофигу.
Ни о каких морозильных камерах даже не слышали. Куски льда можно увидеть, но мало где. Напоминаю, температура за ТРИДЦАТЬ. ВЛАЖНОСТЬ!
Лягух по количеству больше чем курицы.
Есть и совсем экзотика.
Не хотите сами разделывать, все сделают за вас.
Черепахи тоже есть. Из-за опасений за вашу психику и желудки выкладываю только живых.
Продают и «столетние яйца». Это очень популярное китайское блюдо. Телекомпания CNN называет их одним из самых ужасных блюд в мире. Я не рискнул попробовать.
Те кто их ел рассказывают про запах и внешний вид. И это ад!
А еще на рынке много всего сушенного — от рыбы до фруктов.
После прогулки по рынку я полчаса намывал ноги и шлепанцы, а одежду застирал.
Что хочу сказать в итоге: такие рынки точно не для брезгливых людей. Приезжая во Вьетнам вы вполне можете обойтись без них. Но если хотите экзотики — милости прошу к их шалашу.
#вьетнам #путешествия #рынок
